Irga realiza seminário de alimentação escolar
O seminário tem como público-alvo secretários de educação, membros de Conselhos de Alimentação, nutricionistas, técnicos e coordenadores de programas de alimentação da rede pública de ensino.
O Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga) promove dia 19 de julho o Seminário de Alimentação Escolar, em Porto Alegre. O objetivo principal do evento é incentivar o consumo de arroz e derivados em programas de alimentação escolar. O seminário tem como público-alvo secretários de educação, membros de Conselhos de Alimentação, nutricionistas, técnicos e coordenadores de programas de alimentação da rede pública de ensino.
Na programação do evento, que acontece das 8h às 17h, estarão em pauta os seguintes assuntos: O Irga e a Cadeia Produtiva do Arroz; Tendências e determinantes de consumo de arroz; Campanha de Incentivo ao Consumo; Centro de Excelência do arroz; Inclusão de farinha e macarrão de arroz no Programa de Alimentação Escolar: O exemplo de Florianópolis/SC; Farinha e macarrão de arroz em Alimentação Institucional e Propriedades Nutracêuticas do arroz.
A supersafra e a queda do consumo per capita do cereal foram os motivos que levaram o Irga a desenvolver uma campanha para o incentivo ao consumo apresentando as propriedades nutricionais e funcionais do produto. Na busca de alternativas para aumentar o consumo, o Instituto propõe um trabalho para inserir o grão e seus derivados na alimentação dos alunos da rede pública de ensino, com proposta para ampliação à toda comunidade.
Para referência
Segundo dados do Ministério da Saúde, atualmente são 37,4 milhões de estudantes da rede pública no país. Se na dieta diária, cada um dos alunos ingerisse 150g de arroz, ao final de um mês o consumo chegaria a 111 mil toneladas. O Instituto já realizou um contato inicial com a Secretaria de Educação do Município de Porto Alegre e a idéia é seguir a experiência adotada, com grande sucesso, pela rede pública de Florianópolis, na qual todos os derivados de trigo foram substituídos pela farinha de arroz na alimentação escolar, como biscoitos e massas.
