Culmina la zafra arrocera con rendimientos históricos

A punto de culminar la cosecha 2017, el presidente de la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA), Alfredo Lago, confirmó a El Observador que el rendimiento promedio es superior a 8.500 kilos por hectárea, un nivel histórico para el sector arrocero uruguayo.

De esta forma, la producción del cereal en la zafra 2016/2017 será la segunda mayor de la historia luego de la cosecha de 2014. Con 165 mil hectáreas plantadas, la recolección del cereal llegará a alrededor de 1,4 millones de toneladas.

"Los buenos resultados de esta cosecha le permiten al productor mirar con mejor ánimo sus compromisos de futuro, dado que las otras variables que inciden en la colocación de su producción no dependen de los cultivadores", dijo Lago en alusión a los altos costos de producción y a los precios oscilantes del cereal en los mercados.

El titular de la ACA afirmó que la buena productividad alienta al productor y le da herramientas para poder "seguir luchando en esta actividad que está muy complicada y cuya viabilidad está muy condicionada por la baja o nula rentabilidad y que a algunas empresas les afecta sensiblemente".

Lago explicó que "el comportamiento productivo a lo largo de todo el ciclo fue bastante parejo, lo que no quiere decir que el clima haya sido uniforme. Hubo factores que incidieron en la productividad del cultivo que fueron favorables, como la temperatura, y quizá faltó un poco más de horas de sol en un tramo del verano".

Sin embargo, el presidente de ACA remarcó que el arroz "se pudo implantar con la ayuda de un tiempo favorable" para el cultivo y en una fecha adecuada para la concreción de las chacras, lo que derivó en que "la mayoría del área estuviera implantada para lograr el máximo potencial de productividad".

Lago recordó que hubo algunas lluvias de importancia en el período inicial del cultivo "que afectaron un poco, pero luego el verano benévolo permitió una recuperación" y agregó que "también hubo lluvias durante la cosecha, que afectaron de diferente forma a las distintas zonas arroceras, como por ejemplo en Artigas, pero que no comprometieron porcentajes importantes de la producción".

Prestigio en mercados

Lago destacó el buen comportamiento de las variedades de arroz que se plantan en Uruguay, que generan buenos rendimientos, y en especial resaltó la productividad y calidad de la variedad Tacuarí, que tiene como destino a Perú.

En esta variedad se logró una buena producción "y eso amplía el desafío de mantener ese mercado, que cada vez se pone más competitivo porque por su buen nivel de precios atrae a los países productores del cereal", comentó Lago.

Por último, el presidente de ACA mostró su satisfacción porque Uruguay "sigue firme en cuanto a mantener altos niveles de producción", al tiempo que remarcó que el prestigio del arroz uruguayo se consolida en la región pero también a nivel mundial.

Esperan precio definitivo

Por otra parte, los productores arroceros esperan que esta semana se pueda definir el precio definitivo de la zafra 2015/2016, que la ACA negocia con los molinos, dijo Lago. Ya se han cumplido varias reuniones con los industriales para determinar ese valor.

Habitualmente alrededor del 30 de junio de cada año se negocia con la industria el precio provisorio. Luego de terminada la zafra y del ejercicio comercial al 28 de febrero, se busca acordar el precio definitivo, recordó Lago.

CIFRA

1,4 Millones de toneladas

Es la producción arrocera esperada, con un rendimiento promedio de 8.500 kilos por hectárea en 165 mil hectáreas sembradas.