Indústrias de grãos operam a 100% na China

China, o primeiro país afetado pela pandemia de coronavírus (COVID-19), viu sua indústria de grãos voltar ao normal após cerca de dois meses de medo e ansiedade.

No entanto, as empresas de processamento e produção de grãos da China esperam o melhor, mas se preparam para o pior, pois ainda há muita incerteza sobre o impacto na indústria global de grãos, à medida que o vírus continua se espalhando pelo mundo.

As informações deste artigo foram obtidas por meio de entrevistas com 15 empresas chinesas de processamento de grãos, incluindo a gigante internacional do agronegócio COFCO e o Wudeli Flour Group, o maior moinho de farinha do mundo.

Retomando a produção

Como a indústria de alimentos e agricultura foi designada como “setor crítico de infraestrutura” pelo governo chinês durante a pandemia, as operações normais da indústria de cereais, óleos e alimentos tiveram um papel importante no fornecimento de alimentos para atender às necessidades das pessoas e ajudar a superar a crise.

O surto de COVID-19 e o bloqueio nacional ocorreram coincidentemente no primeiro dia do feriado do Ano Novo Chinês, quando a maioria, se não todas, as plantas de processamento de grãos são tradicionalmente fechadas por uma a duas semanas para que os funcionários possam comemorar o feriado nacional . No entanto, a escassez de funcionários e a proibição de viagens associadas à ordem de bloqueio dificultavam muito a retomada da produção.

Com a ajuda e a coordenação dos governos central e local, as empresas de processamento de grãos puderam retomar a produção rapidamente em toda a China, exceto na província de Hubei, a região mais atingida. Em 16 de fevereiro, três semanas após o bloqueio nacional, 36 das 37 principais empresas de processamento de grãos da “Cooperação Nacional para Garantia de Fornecimento” haviam restaurado a produção e 3.415 empresas nacionais de processamento de emergência de grãos retomaram a produção, representando 63,4% do total, de acordo com informações oficiais. No início de março, a taxa de produção nessas empresas de processamento de grãos havia retornado a 100%, com capacidade total de 428.000 toneladas por dia para trigo e 433.000 toneladas por dia para arroz em casca.

A primeira preocupação das empresas em reiniciar a produção era ter funcionários suficientes para operar as instalações de processamento e manter o sistema de transporte em funcionamento. Devido ao bloqueio em todo o país, as viagens foram proibidas e, portanto, alguns funcionários não puderam retornar às fábricas a tempo.

As questões logísticas levaram à escassez de matérias-primas e aos embarques de produtos nas plantas de processamento de grãos no início da crise. Consequentemente, o tempo operacional das plantas de processamento de grãos foi afetado significativamente quando a produção foi retomada, mesmo que os funcionários estivessem trabalhando horas extras. O tempo de operação diminuiu de 10% a 30% durante os estágios iniciais da pandemia e gradualmente voltou à normalidade após o bloqueio ter sido suspenso no final de março.

Segurança dos funcionários

A indústria de grãos da China estava fazendo todos os esforços durante a pandemia para atender à demanda das fábricas de processamento de grãos e fabricantes de alimentos, tomando precauções extras nas operações comerciais diárias para manter funcionários e clientes em segurança. As empresas suspenderam todas as viagens da empresa que não fossem críticas para os negócios e limitavam o acesso dos visitantes às instalações. Alguns funcionários do escritório estavam trabalhando remotamente.

O governo local trabalhou com as empresas para emitir a “Autorização crítica de funcionário da indústria para viajar” para ajudar os funcionários a voltar ao trabalho. Algumas empresas usaram veículos da empresa para buscar funcionários para protegê-los de serem infectados pelo COVID-19. Eles também fizeram com que alguns funcionários ficassem em hotéis ou dormitórios em vez de deixá-los morar em casa para evitar infecções.

As áreas de trabalho eram desinfetadas a cada duas horas e todos os funcionários eram instruídos a usar máscaras, evitar reuniões, manter distância social, verificar a temperatura corporal duas vezes ao dia, lavar as mãos com sabão e usar desinfetante para as mãos com frequência. Os motoristas que entregavam as mercadorias foram instruídos a permanecer em seus caminhões enquanto os funcionários da fábrica descarregavam veículos como medida de precaução.

Fornecimento e logística

Em resposta ao suprimento insuficiente de grãos crus, o governo tomou medidas urgentes para evitar interrupções e o China Grain Reserves Group (CGRC), a única empresa estatal de reservas de grãos, desempenhou um papel importante no fornecimento de grãos crus, cumprindo as instruções nacionais de "garantir o suprimento e estabilizar o mercado". A CGRC organizava ativamente seus depósitos de grãos para distribuição em áreas epidêmicas e imediatamente entregou grãos crus dos estoques às plantas de processamento que foram retomadas para a produção contínua de arroz, farinha e macarrão e atendendo às necessidades alimentares essenciais dos residentes durante o período epidêmico. Fontes relatam que os estoques de grãos da CGRC são suficientes para atender efetivamente às necessidades do mercado. Na província de Hubei,

Devido às medidas de prevenção e controle de epidemias, a logística de grãos foi profundamente impactada. O setor de transportes teve dificuldade em retomar as operações e os custos com mão-de-obra aumentaram. Para garantir o fornecimento de alimentos essenciais, todas as localidades pediram ativamente à administração do transporte que declarasse o transporte de produtos à base de grãos como bens de emergência. Com a leve remissão da epidemia, o transporte rodoviário foi restaurado e o impacto sobre as empresas de processamento foi reduzido.

Impacto nos preços

Os preços da farinha de trigo, arroz e óleo de cozinha aumentaram ligeiramente durante o período da pandemia, mas, no geral, os preços permaneceram estáveis. Isso foi atribuído ao esforço do governo para garantir um suprimento adequado e tomar medidas extremamente rígidas contra comportamentos criminosos de acumulação, goivagem e lucro. Mais importante, a China conseguiu manter a auto-suficiência em alimentos e o impacto global da crise na indústria chinesa de grãos foi limitado. É relatado que o repertório de arroz em casca e trigo na China é suficiente para toda a população por um ano. A suficiência do repertório de grãos na China mitigou significativamente a escassez de matérias-primas para as indústrias de processamento de grãos e ajudou a manter os preços dos grãos estáveis.

O preço do trigo aumentou ligeiramente para cerca de US $ 350, de US $ 340 por tonelada, o preço do arroz em casca aumentou para US $ 390, de US $ 350 por tonelada, e o preço do arroz branco aumentou para US $ 700, de US $ 650 por tonelada, durante o início do surto e gradualmente voltou ao normal. depois que o pior da epidemia passou.

O aumento do preço dos grãos ocorreu principalmente porque as cadeias logísticas não foram capazes de atender ao aumento repentino da demanda. Interrupções no transporte rodoviário e marítimo, restrições ao movimento de pessoas (incluindo trabalhadores migrantes), bloqueio de cidades e medidas de quarentena tiveram um grande impacto na produção agrícola no início do bloqueio. No entanto, essa situação foi aliviada depois que o governo tomou medidas essenciais.

O consumo de farinha pequena embalada (5 kg) disparou durante a pandemia e o preço aumentou US $ 0,43 por sacola, o que foi atribuído ao aumento de preço da sacola.

A sacola usada para embalar a farinha de trigo foi feita com tecido não tecido, que também foi a matéria-prima para a confecção de máscaras de proteção individual. A demanda extremamente alta e a escassez de oferta do tecido não tecido elevaram o preço e, consequentemente, aumentaram o preço da farinha embalada pequena.

Mudanças de consumo

Tradicionalmente, cerca de 30% a 35% da farinha de trigo é usada para fazer macarrão e pão cozido no vapor, respectivamente, e pão, bolo e biscoito representam outros 20%. Durante a pandemia, o padrão de consumo de farinha de trigo mudou drasticamente.

As farinhas de macarrão e pão cozido no vapor tiveram um grande aumento para os usos da família, enquanto a produção e o consumo de pão, bolos e biscoitos diminuíram na fabricação de alimentos industriais. As vendas de farinha de pão cozido no vapor aumentaram de 10% a 20%, enquanto a farinha de pão, bolacha e bolo diminuiu mais de 50%. As vendas de pequenas embalagens (5 kg) de farinha aumentaram de 50% a 200%, resultado de mais pessoas cozinhando em casa.