Entre Ríos: preocupação com o declínio constante da área de arroz

(Fabián Miró, El Día, Argentina) El Día visitou San Salvador, cidade conhecida como Capital Nacional do Arroz. Possui inúmeras usinas que processam e agregam valor. Muitos dos produtores da região, por motivos econômicos, emigraram para Corrientes porque o custo da eletricidade é inferior ao de nossa província. Os rendimentos não escondem a quantidade cada vez menor de superfície que é destinada ao arroz em Entre Ríos, que é uma das províncias mais caras para produzir arroz.

Na cidade (San Salvador), em seu auge, existiam mais de 20 engenhos. Hoje chega a quinze em suasdiferentes escalas. Há maiores, as que geram mão de obra qualificada, e as pequenas empresas, por vezes pertencentes a produtores que redobraram a aposta dando valor agregado o beneficiando e embalando.

Víctor Odiard, terceira geração de arrozeiros, entrevistado por El Día, no engenho onde processam e embalam o arroz, falou sobre o êxodo dos entrerrianos produtores para Corrientes. “É algo que nos preocupa e que ano após ano está aumentando. Cada vez que se planta uma superfície menor na província e consequentemente aumenta a área em Corrientes”, explicou.

Ele destacou que a mudança “se reflete nos custos de produção de ambas as províncias”. Ele disse que os custos em Entre Ríos, principalmente de energia elétrica, são altos, além de “todos os insumos, principalmente fertilizantes, que a demanda do arroz faz com que a produção em nossa província fique cada vez mais acirrada”. Ele previu que se “uma série de detalhes como o preço da energia não forem ajustados, a área plantada em Entre Ríos continuará diminuindo”.”Não há ponto de comparação entre o custo do KW de Corrientes com o que temos na província.” Ele acrescentou que há algum tempo não aumenta, mas em todo o caso é muito superior ao de Corrientes.

Quanto às pessoas que trabalham com bombas a óleo, indicou que “no ano passado começaram a repor – com a equação dois quilos de arroz igual a um litro de óleo – vários poços, mas este ano, com o valor do combustível, já falam sobre o fato de que aquelas áreas serão abandonadas”.

Na última campanha “os rendimentos foram muito bons, aproveitando muito bem as horas de sol, acabando por acompanhar o fator climático, não é assim em outras safras como soja e milho”. Ele lembrou que nas temporadas anteriores “ele desenhava ou trabalhava com prejuízo, o que não nos permitia sair por cima”.

Os preços

Na época estavam muito bons quando fechamos a campanha, mas que “hoje está ficando para trás, pois estão com o mesmo valor há vários meses”.

Quanto à produção, afirmou que “trabalha alguns campos na zona de San Salvador e algumas barragens em Corrientes. Faz cinco safras que plantamos na província vizinha, porque os números são bem mais favoráveis que em Entre Ríos ”

Ele disse que “embora não haja registro de quantos produtores emigraram, um número significativo da área de San Salvador e de outras partes da província está trabalhando em Corrientes. Alguns não pararam completamente de plantar em Entre Ríos; enquanto outros se instalaram definitivamente em Corrientes ”.

O arroz tem produtividade superior a outras culturas, dá valor agregado, gera empregos na indústria, marketing, frete e outros, porém, além dos custos de produção, a superfície não é o que deveria ser. A este respeito, opinou que “Entre Ríos se caracterizou por ser o principal plantador de arroz, hoje superado por Corrientes, quando plantamos mais de 100.000 hectares e atualmente não ultrapassamos 60.000”.

Disse que “recuperar a área perdida não vai ser fácil, porque regar o poço com eletricidade ou combustível, não estou dizendo que seja inviável, mas é muito difícil”.

Plantio

Em um mês e meio começam as tarefas de semeadura. Questionado sobre o preço dos insumos, ele destacou que “tudo aumentou, sem falar no diesel, que é um dos insumos mais importantes do arroz. Há alguns meses um litro equivalia a dois quilos de arroz e hoje já ultrapassamos os três quilos. ” Ele lembrou que nos “piores momentos trocamos cinco quilos de arroz por um litro de diesel”. Ele argumentou que o valor do combustível “tem forte impacto nos custos, além do aumento dos fertilizantes impulsionado pelo aumento da soja”.

Garantiu que “não é fácil sustentar com esses custos, principalmente com os rendimentos médios de Entre Ríos que estão entre 7.000 e 7.500 quilos, embora este ano tenhamos alcançado 9,5 mil quilos (média) por hectare”.

São Salvador

Na “Capital Nacional do Arroz” entre 14 e 15 engenhos de arroz operam em escalas diferentes. Alguns, infelizmente, fecharam nos últimos anos e a atividade não está em pleno andamento. As unidades não funcionam a plena capacidade, a negociação é muito lenta, tanto que há usinas que cortaram horas extras e até reduziram pessoal e isso é sentido por toda uma cidade que depende da produção e industrialização do arroz.

Indicou que “todas as pessoas que trabalham nas fábricas vivem em San Salvador” e ressaltou que “a produção exige muita mão de obra, além da industrialização”.

Valor acrescentado

“Há alguns anos começamos a agregar valor ao que produzíamos operando uma pequena indústria de arroz e embora não seja fácil entrar no setor, sempre fomos produtores e hoje temos a oportunidade de fechar o ciclo”, afirmou.

Entre Ríos foi desalojado por Corrientes

No ciclo 2020/21, a área semeada com arroz na Argentina teve um crescimento interanual de 5% (9.450 ha). Foram semeados 199,7 mil hectares (ha). Entre os dados do relatório, destaca-se que, desde o ciclo 2011/12, Corrientes se posicionou como o maior produtor de arroz, deslocando Entre Ríos para o segundo lugar.

No ciclo 2020/21, Corrientes cobriu 45,8% da área semeada e contribuiu com 48,1% do total de toneladas, conforme foi anunciado esta semana pela Bolsa de Cereais de Entre Ríos em esforço conjunto com a Bolsa de Santa Fé, Associação Correntina de Plantadores de arroz e a Bolsa de Valores do Chaco. Além disso, na época do plantio, as poucas chuvas nas províncias de Santa Fé e Entre Ríos, obrigaram a realização de banhos e até mesmo o replantio de alguns lotes.

Consequentemente, a emergência foi movida para fora da data ideal. O atraso na emergência reduziu o potencial de rendimento em aproximadamente 1.000 kg/ha. Por exemplo, em Entre Ríos, cerca de 65% da área plantada emergiu nos meses de novembro e dezembro. O cenário climático definido pela presença de “La Niña” gerado nas temperaturas de verão dentro da faixa ótima para o preenchimento da panícula juntamente com a radiação solar adequada. Esses fatores permitiram alcançar rendimentos elevados que, em lotes específicos, ultrapassavam os 12.000 kg/ha.

O rendimento médio nacional foi de 7.616 kg/ha, registrando um aumento interanual de 14% (936 kg/ha) e 17% (1.104 kg/ha) em relação à média dos últimos cinco anos. Segundo a SIBER, a produção teve um crescimento ano-a-ano de 20% (250.125 t), atingindo 1.521.005 t (t).

Entre Ríos ocupou 31,8% da área implantada e contribuiu com 32,1% da produção total. A província do Chaco atingiu 2,6% da área plantada e 2,3% do total de toneladas. Formosa obteve 5% da área plantada e contribuiu com 4,6% da produção. Por fim, Santa Fé cobriu 14,8% da superfície e contribuiu com 12,9% do total de toneladas na campanha 2020/21.