A maior produção de arroz da última década é esperada no Uruguai
(Foto: Arquivo El País)
(Por Hernán T. Zorrilla, Rurales El País) A safra de arroz que está chegando ao fim resultará na maior produção de arroz da última década, considerando o grande aumento da área plantada (estima-se que 15% a mais do que na campanha 2020-21) e os bons níveis de produtividade planejada.
Para ilustrar isso, vamos marcar alguns números: foram plantados quase 164 mil hectares e serão obtidos cerca de 9,2 mil quilos para cada um deles, o que marca uma produção nacional próxima a um milhão e meio de toneladas. Em 2010-11, quando 195.000 hectares foram cultivados, 1,6 foram colhidos na mesma proporção.
O Centro de Estudos de Desenvolvimento publicou um boletim setorial para a cadeia do arroz no final de abril de 2022. A ideia do CED é gerar um relatório desse tipo por mês, coincidindo com diferentes momentos nos subsetores agrícolas. “O próximo certamente será da soja e depois da pecuária”, disse o Ec. Ignacio Umpiérrez ao Rurales El País, que junto com Emilia Panizzolo, Sabrina Riveiro, Ramiro Correa e Martín Blanco fazem este valioso material.
O setor de arroz uruguaio se destaca pela descentralização e pelo papel socioeconômico que desempenha em pequenas cidades do interior profundo: “É produzido em muitos lugares onde os centros populacionais têm menos de 5.000 habitantes”, disse Umpiérrez.
Ao norte, os principais municípios produtores de arroz são Bella Unión, Colônia Palma, Tomás Gomensoro, Cuaró, Baltasar Brum, Belén e Itapebí. No centro estão fazendas em Pueblo del Barro, Paso Lapuente, Vichadero e Isidoro Noblía. Finalmente, a maior área do leste se encontra em Rincón de Ramírez, Río Branco, Vergara, Arrozal 33, Charqueada, Cebollatí, San Luis al Medio, Chuy, Velázquez, Varela, Pirarajá, Mariscala e Lascano.
O Uruguai se destaca pela qualidade, segurança e diferenciação, mas também pela produtividade. O CED assinala que uma taxa média de crescimento anual de 2% foi registrada nos últimos 20 anos, alcançando o melhor desempenho da América Latina e o top 5 global. Assim, a safra 2021-22 voltará a ter produtividade média acima de 9.000 quilos por hectare.
O aumento do preço dos insumos e outros custos medidos em dólares desafiaram a equação do produtor. De acordo com as estimativas do CED, considerando desempenho e preço, pode-se esperar uma receita bruta de US$ 2.260 por hectare, enquanto a ACA estima um nível de custo de US$ 2.100 por hectare. O setor acumulará 3 anos consecutivos de margens positivas devido às boas safras e à melhora dos preços, mas é evidente que o risco de capital está crescendo, somado à menor competitividade por conta do câmbio.
Em termos de exportações, o CED estabelece que a referida produção desta safra gerará uma receita cambial de pelo menos US$ 500 milhões, claramente superior à registrada nos últimos 7 ou 8 anos.
Isso estabelece que o Uruguai está entre os 10 maiores exportadores do mundo. Segundo estimativas do USDA para 2021, nosso país está apenas abaixo da Índia, Vietnã, Tailândia, Paquistão, Estados Unidos, China, Birmânia, Camboja e Brasil, nessa ordem, e acima do Paraguai e da União Europeia. “O importante é que também foi medido em valores absolutos, e no Uruguai apenas 1% da área agrícola é utilizada para o cultivo de arroz”, disse Ec. Umpiérrez.
O arroz uruguaio está presente em mais de 40 países e alimenta mais de 17 milhões de pessoas no mundo. União Europeia, Iraque, Peru, Brasil, México e Turquia são os principais destinos das exportações. “É um desafio entrar nesses mercados com melhores condições, na UE ou na Turquia mais de 20% são pagos em tarifas”, disse Umpiérrez. Na última safra, a Venezuela voltou a ser um destino relevante.
“O setor orizícola uruguaio tem enormes pontos fortes em produtividade, pesquisa, verticalização da cadeia, diversificação das exportações, impacto socioeconômico e qualidade do grão, entre outros”, disse Umpiérrez, que destacou que a fronteira de produção pode ser elevada sem prejudicar o meio ambiente. , mas é preciso enfrentar fragilidades como os custos logísticos, onde “a geração da hidrovia Laguna Merín pode ser uma enorme oportunidade”.
