A produção de arroz da Tailândia fica atrás das dos seus concorrentes asiáticos
Produção da Tailândia fica abaixo da média por área dos demais países da Ásia
(Por Planeta Arroz) A Tailândia, um conhecido player no mercado global de arroz, enfrenta desafios, pois sua produção média de arroz fica aquém em comparação com outras grandes nações produtoras de arroz. Anon Nonsee, vice-diretor-geral do Departamento de Arroz, revelou que a produção do país por rai (0,16 hectares) é de apenas cerca de 400-500 quilos. Em forte contraste, países como Vietnã e China alcançam produções que variam de 1.000 a 1.200 quilos por rai (rai = 0,16ha), o equivalente a 7.500 quilos por hectare.
Esses números destacam uma lacuna significativa de rendimento, atribuível em parte à popularidade do arroz jasmim. Reconhecido por seu aroma e textura macia, o arroz jasmim prospera nas condições mais secas da Tailândia, particularmente no Nordeste e Norte. No entanto, suas qualidades únicas vêm com rendimentos de apenas 350-400 quilos por rai, (2.190 a 2.500kg hectare) influenciando a média geral da Tailândia.
Para lidar com esse desafio, o Departamento de Arroz da Tailândia está buscando estratégias inovadoras. Há uma ênfase recém-descoberta na promoção de variedades de arroz colorido, que se alinham com as crescentes demandas do mercado por grãos especiais. Atualmente, elas respondem por apenas 5-10% da produção total, mas oferecem um nicho intrigante com alto valor de mercado.
Anon explica, “Variedades como arroz colorido e cepas indígenas atendem a consumidores de nicho. Elas podem ser comercializadas de forma semelhante a produtos de luxo — raros, valiosos e atraentes para mercados de alto padrão.”
Curiosamente, a popularidade do arroz colorido está aumentando, particularmente entre os consumidores chineses, devido aos benefícios percebidos para a saúde. Esse interesse crescente se encaixa com os esforços do Departamento de Arroz para colaborar com a Autoridade de Turismo da Tailândia para aumentar a exposição e atrair turistas a experimentar esses grãos únicos durante sua estadia.
Em um movimento ambicioso, o Departamento planeja cultivar ‘arroz arco-íris’ em 2024, apresentando variedades em tons vibrantes como roxo profundo, roxo claro e verde. Em um aceno ao turismo, os campos de arroz em Chiang Rai e Phayao assumirão formas artísticas — como um gato e um dinossauro — aumentando seu apelo como destinos turísticos.
Além da estética, essas variedades de arroz oferecem benefícios econômicos consideráveis. Algumas têm alto teor de proteína, tornando as folhas valiosas para alimentos saudáveis e produtos à base de plantas. Isso despertou interesse de mercados na China e no Japão, com ganhos potenciais de até 100.000 bahts por quilo para proteína hidrolisada.
Além disso, o Departamento defende práticas agrícolas transformadoras, encorajando os agricultores a cultivar arroz colorido de alta proteína para alimentação animal. Essa abordagem, pilotada na província de Mukdahan, promete múltiplas colheitas anualmente, potencialmente oferecendo retornos mais lucrativos do que a agricultura tradicional de arroz.
Por meio dessas estratégias inovadoras, o Departamento de Arroz pretende tirar os agricultores de áreas de baixa renda, promovendo fluxos de renda diversificados e abrindo caminho para práticas agrícolas sustentáveis no setor de arroz da Tailândia, informou o The Nation.
