Arroz com champanhe e amêndoas

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

Meia cebola ralada

3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

Sal a gosto

1 xícara (chá) de champanhe

1 xícara (chá) de amêndoas em lascas

3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e acrescente o arroz e o sal.

Em 5 xícaras (chá) de água, deixe a panela parcialmente tampada e, quando começar a ferver, abaixe o fogo.

Quando o arroz estiver quase seco, adicione o champanhe e deixe cozinhar até secar.

Desligue o fogo, misture as amêndoas e a salsa e deixe descansar, com a panela tampada, por 5 minutos.