Arroz dois cocos

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

100g de coco branco ralado graúdo

100g de coco queimado ralado graúdo

200ml de leite de coco

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente o arroz e o sal.

Coloque água para cozinhar o arroz, deixe a panela parcialmente tampada e, quando começar a ferver, abaixe o fogo.

Quando o arroz estiver quase seco, adicione o leite de coco.

Desligue o fogo, misture os dois cocos e concerte o sal.