Colheita de arroz em Arkansas bate novo recorde apesar dos desafios na indústria

Por vários anos, a produção de arroz do Arkansas tem perseguido o recorde, estabelecido em 2013 e depois empatado em 2014, de cerca de 9,5 mil quilos por hectare. Após quatro anos pairando em 9,4 mil parece que os produtores do estado estão fechando um novo recorde de 9,7 toneladas ou muito próximo disso. A confirmação, porém, vem após a conclusão dos processo de secagem e armazenamento.

Jarrod Hardke, agrônomo de extensão de arroz da Divisão de Agricultura do Sistema da Universidade de Arkansas, disse que há indícios de que a produtividade industrial exercerá uma queda distinta nos números finais da produção de arroz do estado que concentra mais de 50% da produção do grão nos EUA.

Mesmo assim, disse Hardke, 2021 foi uma vitória para os produtores de arroz do Arkansas.

“O aspecto do rendimento industrial é uma preocupação para os produtores e todas as outras pessoas do setor”, disse ele. “Isso afeta os resultados financeiros de todos, mas foi uma temporada de 2021 muito bem-sucedida. Esse é o dar e receber no ano. ”

Primavera úmida, verão quente e queda em todo o lugar 

Os produtores de arroz de Arkansas lutaram na primavera para semear o arroz no solo, já que “foi mais um em uma série de anos chuvosos” que dificultou para os produtores ganharem impulso na formação da lavoura, disse Hardke.

“Lutamos no início da temporada, mas isso se transformou em altas temperaturas durante o verão”, disse ele. “Claramente, um clima melhor produz um arroz melhor – ou mais arroz, de qualquer maneira.

Durante a primeira semana de junho, um evento recorde de chuva de 48 horas trouxe inundações significativas para partes do sudeste do Arkansas, destruindo aproximadamente 600.000 acres de plantações gerais. Embora os hectares de arroz não tenham sido os mais atingidos, Hardke disse que o evento impactou os hectares de arroz e a produção.

O alto calor do verão ajudou a sustentar a produção recorde em 2021, embora também tenha contribuído para algumas das perdas nos engenhos.

“Assim que chegamos ao final de agosto e além, parecia que tínhamos períodos de orvalho extremamente intensos”, disse ele. “Estava muito úmido e muito quente. O que significava que todos os grãos no campo que estavam bem maduros eram reumedecidos à noite e, em seguida, secavam novamente durante o dia. Isso pode formar fissuras ou rachaduras – e quanto mais isso acontece, mais trincas se formam e piores elas são.

Quando atinge a “maturidade e a safra está secando, apenas coisas ruins podem acontecer com aquele arroz”, disse Hardke. “Qualquer coisa que vá aumentar a quantidade de grãos quebrados que você acaba no processo industrial – vai diminuir o rendimento nos engenhos e, por extensão, diminuir o que você recebe pelo seu arroz.”

Outras batalhas

Muitos produtores também experimentaram altos níveis de danos causados ​​por pragas, em especial os percevejos. O padrão da indústria é conhecido como “55/70” – o que significa que em um determinado hectare, 55% deve ser “arroz inteiro”, que é o grão de arroz integral, e 70% deve ser a soma “total”, que é tudo o que resta depois de retirada a casca e o farelo ser removido. Os produtores recebem um prêmio por excederem o padrão, mas são descontados quando não alcançam este objetivo.

“Este ano, ambos os números – inteiros e total – foram menores”, disse Hardke. “Sabemos que coisas como longos trechos de altas temperaturas noturnas durante o processo de enchimento de grãos podem levar a grãos mais finos. “Portanto, agora é uma equação de densidade aparente – eles são apenas um pouco mais finos, o que significa menos arroz. Ter um grão mais fino não só reduz o peso, mas também pode torná-los mais propensos a quebrar, o que significa menos inteiros e menor preços final.”

Hardke considera que os impactos imediatos disso serão sentidos pelos rizicultores, que receberão menos por sua safra, e pelos compradores, que terão que beneficiar maior volume de arroz para atender aos pedidos existentes e chegar ao patamar exigido pelo mercado. Ele disse que os consumidores provavelmente não verão nenhum impacto em termos de disponibilidade do produto no curto prazo.

Cenário mundial

Enquanto muitas partes do mundo enfrentaram novas lutas em 2021, a produção global de arroz – bem como o consumo – continuou a aumentar.

Alvaro Durand-Morat, professor assistente da Divisão de Agricultura, aponta que a produção global de arroz deve atingir mais de 511 milhões de toneladas métricas em 2022, o que representa um aumento de 10% na última década. O grosso dessa produção, veio do aumento da produtividade, já que a área plantada com arroz aumentou apenas ligeiramente. A demanda global de arroz é estimada em 509 milhões de toneladas métricas, pouco abaixo da produção projetada.

Durand-Morat avalia que há alguma incerteza no mercado para as exportações de arroz de grãos longos dos EUA, devido em grande parte à instabilidade política no Haiti. O país, que passou por um grande desastre relacionado ao clima e ao assassinato de seu presidente em julho, é o destino de cerca de 45% das exportações de arroz de grãos longos dos Estados Unidos. A maior competitividade do Mercosul também é fator de preocupação.