Custo de produção do arroz tem forte alta na safra 2008/2009
Para o arroz de terras altas, os itens que apresentaram alta no custo variável foram o fertilizante (37%), as operações de gradagens (7,4%) e a semente (4,1%).
O plantio de arroz da safra 2008/2009 começa neste mês de setembro no Rio Grande do Sul. O custo de produção do arroz na próxima safra oscila entre R$ 28,95 por saco de 50 Kg e R$ 36,56 por saco de 50 Kg, nas quatro regiões pesquisadas pela Conab, contra uma média de cerca de R$ 28,00 por saco de 50 Kg na safra passada (2007/2008).
Em outros Estados, inclusive os produtores de arroz de sequeiro, os custos de produção também sofreram fortes altas para a safra 2008/2009. Os custos de produção de arroz para a safra 2008/2009 tiveram alta em dois estados do Centro-Oeste, conforme dados divulgados pela Embrapa Agropecuária do Oeste, unidade da Empresa Brasileira de Agricultura e Pecuária.
A pesquisa considerou o plantio de arroz irrigado na cidade de Rio Brilhante (MS) e o arroz de terras altas (sequeiro) em Sinop. (MT). Em Rio Brilhante, o aumento em média para a próxima safra foi de 19,1% em comparação com 2007/2008. Em Sinop, o aumento no custo foi de 25,9%. O acréscimo, conforme Alceu Richetti, autor do estudo, foi causado principalmente pela alta nos preços das sementes, fertilizantes e algumas máquinas agrícolas.
O custo total por hectare para o arroz irrigado (MS) é de R$ 3.420,96. De acordo com Richette, o custo variável (R$ 2.847,90) representa 83,3% do custo total, e deste valor, 40,6% são gastos com insumos, 24,7% com operações agrícolas e 18,0% com outros custos. Os fertilizantes (22,2%), as operações com secagem e armazenagem (7,8%), sementes (5,3%) e a operação de colheita (5,3%) são os itens que mais oneraram custos na pesquisa.
Segundo o pesquisador, mantendo-se os níveis atuais de preços, a produtividade necessária para remunerar todos os custos é de 97,6 sacas por hectare. A produtividade estimada em Rio Brilhante, no sistema de plantio irrigado é de 6.000 quilos por hectare de arroz seco, que resulta num custo médio de R$ 34,21 por saca de 60 quilos.
Na cidade de Sinop, o custo total por hectare estimado para 2008/09 é de R$ 2.096,52. De acordo com a Embrapa, o custo variável representa 81,7% do custo total, dos quais 53,5% são gastos com insumos, 16,8% com operações agrícolas e 11,4% com outros custos.
Para o arroz de terras altas, os itens que apresentaram alta no custo variável foram o fertilizante (37%), as operações de gradagens (7,4%) e a semente (4,1%). Em Sinop, a produtividade média esperada neste sistema de plantio é de 3.900 quilos por hectare. O custo médio por saca (60 kg) é de R$ 32,28. De acordo com a pesquisa, considerando os atuais níveis de preços, a produtividade necessária para remunerar todos os custos será de 59,7 sacas por hectare.
O estudo da Embrapa destaca que as estimativas apresentadas podem variar, devido a diferenças de propriedade, tecnologias e valores do custo de produção.
