Escassez de farinha de arroz deve aumentar preços de alimentos para bebês na Europa
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A farinha de arroz é geralmente derivada de grãos de arroz quebrados que são fraturados durante o processo de moagem. Os grãos quebrados são considerados inferiores, por isso são separados dos grãos inteiros e vendidos a um custo menor.
No entanto, o diretor da Eurostar Commodities, Jason Bull, disse que os eventos recentes na Ásia afetaram o fornecimento de grãos quebrados ao Reino Unido.
“Há 50% menos ‘quebrados’ disponíveis devido a problemas no Extremo Oriente, ou seja, o golpe de Mianmar e a pandemia de Covid-19 na Índia, que reduziram a produção pela metade”, explicou Bull.
Ele disse que a falta de disponibilidade de contêineres e navios fracionados, resultando no aumento dos custos de frete e taxas de impostos, exacerbou o problema.
Os regulamentos TCA pós-Brexit, que afirmam que a farinha de arroz trazida para o Reino Unido deve ser feita de grãos quebrados de origem europeia, afetariam ainda mais a oferta, acrescentou Bull.
Esses fatores, combinados com um aumento na demanda dos setores de hospitalidade e alimentação que reabriram, culminaram em uma “tempestade perfeita”, disse o Eurostar Commodities.
Para atender à demanda, os fabricantes começaram a moer arroz de grãos longos a um “preço ridículo”, disse Bull, que acrescentou que isso “levaria a enormes aumentos de preços em itens como alimentos para bebês que dependem da farinha de arroz como ingrediente principal”.
Uma fonte do setor disse: “Na pior das hipóteses, isso causaria uma mudança na receita … o que seria uma dor.”
