Olho grande na China
País é o maior produtor e o maior consumidor de arroz do mundo
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China é o maior produtor e o maior consumidor de arro z do mundo. De todo o arroz produzido no mundo, apenas 5% vai para o mercado intern acional. Os outros 95% do produto são destinados ao consumo interno dos países. A China enfrenta um grave problema de escassez de água e o mov imento da mão-de-obra rural em direção aos centros urbanos para atuar na economia formal ou informal.
Na China predominam variedades híbridas (F1) com uma produtividade média de seis mil quilos por hectare. Tecnicamente a tendência é desta produtividade se manter e as áreas não poderão ser expandidas por falta de água para a irrigação.
O mercado internacional tende a expandir à medida em que países como o Japão e a Coreia do Sul, com restrições de área, estão achando melhor explorar culturas com maior retorno econômico na periferia ou realizar investimentos imobiliários ou industriais. Assim, adotam uma política de com prar arroz. São países ricos que podem investir em sua economia interna e comprar arroz em mercados do terceiro mundo com custo inferior. A Ásia também está mudando um pouco o seu regime alimentar e aumentando o consumo de proteínas.
