Os costarriquenhos preferem arroz de melhor qualidade: 99% de arroz integral lidera o consumo
(Por El Mundo, Costa Rica) Os consumidores costarriquenhos vivenciaram uma transformação significativa em suas preferências por arroz, com uma preferência cada vez maior por variedades de melhor qualidade. De acordo com o último relatório da CONARROZ, referente ao período 2023-2024, o arroz 99% integral se posicionou como o arroz preferido nas famílias do país, substituindo o tradicional arroz 80/20, que dominou o consumo nacional por décadas.
Durante esse período, 211.791 toneladas de arroz beneficiado foram vendidas na Costa Rica, das quais 31% eram arroz 99%, ou 65.828 toneladas métricas, enquanto o arroz integral 91% representou 22% e o arroz 80-20, apenas 20%. Essa tendência confirma a mudança nos hábitos de consumo, que prioriza a textura, a aparência e a qualidade do grão.
A mudança é ainda mais evidente quando comparada aos anos anteriores. No ciclo 2020-2021, o arroz 80-20 liderou as vendas, com 56.408 toneladas, representando 28,9% do mercado. No entanto, esse número vem diminuindo constantemente. Em 2011-2012, o arroz 80-20 representou quase 60% do mercado, com 130.234 toneladas, enquanto o arroz 99% estava emergindo, com 518 toneladas, ou 0,23%, de acordo com os relatórios estatísticos anuais da CONARROZ.
Para Juan Carlos Sandoval, gerente geral da La Maquila Lama, essa mudança reflete uma evolução positiva no paladar dos consumidores: “O paladar costarriquenho amadureceu. Hoje, as famílias buscam arroz branco, solto e integral, que garanta qualidade em todos os pratos. A apresentação 99% atende precisamente a essa expectativa de excelência, e é por isso que é a mais procurada”, afirmou.
Esse foco na qualidade também se reflete nos países de onde o grão é importado. De acordo com o relatório CONARROZ 2023-2024, a Costa Rica importa 98% de seu arroz em casca da América do Sul, priorizando mercados como Brasil (182.364 toneladas), Uruguai (39.910), Paraguai (15.600) e Argentina. Em contraste, apenas 9.095 toneladas foram importadas dos Estados Unidos, apesar do arroz mais barato. Para o arroz beneficiado, os números seguem a mesma tendência: Argentina (7.973 toneladas), Brasil (9.115), Uruguai (7.274) e Estados Unidos (apenas 750).
Isso demonstra que o mercado interno prioriza a qualidade em detrimento do preço. Nesse sentido, La Maquila Lama reafirma seu compromisso de levar arroz da mais alta qualidade para a Costa Rica, atendendo às demandas do consumidor atual. “Qualidade não é modismo; é uma escolha que faz a diferença em cada refeição”, concluiu Sandoval.
