Paraíba concentra produção de arroz vermelho

Arroz vermelho, ou arroz-da-terra, é iguaria com grande apelo culinário no Nordeste e caiu nas graças dos grandes chefs de cozinha.

A maior produção do Arroz Vermelho do Brasil fica em Santana dos Garrotes, na Paraíba. Neste ano de 2014, a falta de chuva provocou queda na produção. O arroz vermelho é um alimento altamente nutritivo. Confira na reportagem do programa Paraíba Rural.