Pólo tecnológico pesquisa arroz colorido

Universidade Luterana do Brasil (Campus de Cachoeira do Su – RSl) se credencia no Conselho Regional de Desenvolvimento (Corede Jacuí-Centro).

A área do Conselho Regional de Desenvolvimento Jacuí Centro (Corede) ganhará no mês que vem seu Pólo de Inovação Tecnológica, órgão que será vinculado à Secretaria Estadual de Ciência e Tecnologia e que vai funcionar no campus da Universidade Luterana do Brasil (Ulbra) de Cachoeira do Sul (RS).

A pesquisa inaugural do pólo estará voltada ao desenvolvimento de arroz colorido, produto que já é beneficiado e comercializado no centro do país. A técnica acabará ajudando a agroindústria a agregar valor ao grão, destacou a gestora do pólo, professora Patrícia Brites.

O convênio que permitirá que o setor entre em operação será assinado entre a Ulbra e a Secretaria de Ciência e Tecnologia. O chefe da divisão de pólos tecnológicos da pasta, Paulo Renato dos Santos Souza, esteve ontem na cidade visitando o local onde funcionará o centro de pesquisa aplicada, e fez alguns ajustes, inclusive no projeto que vai envolver a produção de arroz colorido.

O Pólo de Inovação Tecnológica, explicou a gestora, será mantido com recursos definidos pelo Processo de Participação Popular (PPP) e os destinados pela Secretaria de Ciência e Tecnologia.

O primeiro passo da pesquisa será mapear as cultivares de arroz plantadas em Cachoeira do Sul, a fim de definir quais as que se adaptam melhor ao processo de coloração. O processo químico, explicou Patrícia, que é especialista em Genética, vai utilizar corantes naturais da beterraba e cenoura. “Queremos produzir arroz de cores vermelha e amarela,” revelou a gestora do pólo tecnológico. A idéia é colocar a tecnologia à disposição da agroindústria e do mercado da região do Corede Jacuí Centro, completou.

PARCERIAS

A implantação do pólo não se restringirá apenas à pesquisa para o setor orizícola, base da economia da maioria dos municípios que integram o Corede. Ela vai bem mais além, envolvendo pesquisa aplicada, ou seja, que surte resultados a curto prazo, estimulando o crescimento econômico, salientou a professora. Além disso, o pólo fechará parcerias com instituições de ensino e entidades da região, como a Emater, que deverá dar suporte técnico para a pesquisa com o arroz colorido.

A gestora adiantou ainda que, apesar de funcionar no campus da Ulbra, o pólo não será um setor para atender exclusivamente a universidade. Patrícia revelou que a idéia é fazer parceria até mesmo com a Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (Uergs), que pode ter uma sede regional em Cachoeira do Sul.

“Nossas possibilidades de parcerias são ilimitadas,” ressaltou a especialista, que juntamente com outras duas professoras da Ulbra e dois acadêmicos, se envolverá diretamente na pesquisa do arroz colorido.

PÓLO TECNOLÓGICO

Estrutura

. Será implantado no campus da Ulbra de Cachoeira do Sul e vai utilizar a estrutura das faculdades de Biologia e Biomedicina, especialmente na pesquisa que envolve a produção de arroz colorido.

Recursos humanos

. A gestora do pólo será a professora Patrícia Brites, formada em Genética pela Univale e coordenadora de pesquisa da Ulbra. Ela é também mestra em Agroindústria pela Universidade Federal de Pelotas (UFPEL).

. A professora Daniela Lund é doutora em Agroindústria pela UFPEL e será integrante da equipe que pesquisará o arroz colorido.

. A professora Daniela Borba é especializada em Química de Alimentos pela UFPEL e será uma das responsáveis pelo estudo do uso de corantes naturais no arroz.

. Os dois acadêmicos que integrarão a equipe de pesquisa aplicada do Pólo de Inovação Tecnológica ainda serão escolhidos, informou a gestora Patrícia Brites.