Seminário e Oficina Gastronômica de Arroz em Joinville (SC)
oficina foi coordenada pela instrutora Daniela Nunes, extensionista da Epagri de Araquari (SC).
Anualmente o Grupo de Desenvolvimento da Mulher Rural da comunidade Cristo Rei de Joinville, promove a Festa do Arroz que neste ano aconteceu no período de 10 a 13 de maio. Paralelamente foram realizados o 17º Seminário Municipal de Arroz e a Oficina Gastronômica.
O Seminário de Arroz, no dia 10 de maio, foi promovido pela Fundação Municipal 25 de Julho em parceria com a Epagri e contou com 135 participantes – agricultores, técnicos e lideranças. O engenheiro agrônomo da Epagri de Massaranduba, Hector Silvio Haveroth foi um dos palestrantes do encontro, abordando o manejo da cultura e da palha do arroz. “O evento é realizado anualmente e buscamos trazer novidades tecnológicas e trocar experiências com os produtores a fim de amenizar as dificuldades que os agricultores estão enfrentando nos últimos anos”, afirmou o engenheiro agrônomo da Fundação 25 de Julho, Ricardo Werner Plothow.
Buscando novas alternativas culinárias para o arroz, também no dia 10 de maio, foi realizada a Oficina Gastronômica com produtos à base de arroz. A oficina foi coordenada pela instrutora Daniela Nunes, extensionista da Epagri de Araquari. Todas as receitas produzidas pelo grupo de mulheres participantes da Oficina Gastronômica foram servidas ao público do 17º Seminário Municipal de Arroz que dispensou elogios aos pratos elaborados. “O grupo ficou impressionado com a diversidade de produtos à base de arroz apresentados”, informou Daniela. Foram degustadas pratos salgados e doces, entre eles: lasanha de arroz, canudos de maionese de arroz integral, pastel frito com massa de arroz e mini dog de arroz, além de arroz doce vermelho, nega maluca de arroz e bolo de fubá de arroz.
"A oficina promovida pela Epagri foi muito valiosa para nós da comunidade, pois aprendemos várias receitas diferentes e servimos aos participantes do evento, além de produzir receitas para a Festa do Arroz", disse a presidenta do Grupo de Desenvolvimento da Mulher Rural, Mareli Terezinha Felippe.
Mais informações: Osmar José Vanderlinde/E.M.Epagri/Joinville, no telefone: (47) 34241301, e-mail: emjoinville@epagri.sc.gov.br
