(Por Henrique Oliveira/Embrapa) Os experimentos realizados na Embrapa Arroz e Feijão abrem sempre portas para outras formas de se aproveitar, aplicar ou utilizar recursos tecnológicos, propondo caminhos novos, especialmente às cadeias dos dois principais objetos de estudo da Unidade, cujo nome já indica. Exemplo disso são a farinha e o farelo de arroz, subprodutos ricos em […]Leia mais
(Por Catarina Bortolotto, RisoVita) Ainda nos primeiros anos de vida, todos passam pela introdução alimentar. Nesta etapa, alguns comem de tudo, já para outros a ingestão de algum alimento não desejado pode se tornar um motivo de choro. Para crianças com o transtorno do espectro autista (TEA), essa seletividade é ainda maior. Por isso, nesses […]Leia mais
(Por Stephen Daniells, FN) Os cientistas da Cargill desenvolveram uma farinha de arroz altamente solúvel que pode substituir a maltodextrina em uma variedade de aplicações e oferecer uma alternativa de rótulo limpo aos formuladores. Falando com a NutraIngredients-USA no show SupplySide West em Las Vegas na semana passada, Sarah Jelken, AVP, Diretora da Linha de […]Leia mais
(Planeta Arroz, com EuroMonitor) Especialistas alertaram que a escassez global de farinha de arroz pode causar aumentos de preços e mudanças nas receitas de uma grande variedade de produtos alimentícios do dia-a-dia. O Eurostar Commodities alertou que a escassez do ingrediente – que é comumente encontrado em macarrão, comida para bebês, sobremesas, sopas e produtos […]Leia mais
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