Enfim, uma boa notícia sobre o arroz vermelho, invasora que infesta cada vez mais as lavouras gaúchas. Pouco consumido no Brasil, ele é rico em substâncias importantes para a saúde. Variedades similares são muito usadas na cozinha asiática. A nutróloga Sylvana Braga explica que o vermelho tem, em sua composição, uma estatina natural, enzima […]Leia mais
I A Secretaria Municipal de Educação (SME) de Florianópolis realiza testes para colocar na merenda escolar um tipo de pão que utiliza farinha de arroz na receita. A ideia foi da nutricionista Angélica Magalhães, que já estagiou no Irga e fez uma pesquisa de doutorado sobre o valor nutricional de produtos que contêm esse ingrediente. […]Leia mais
I A sensibilidade e a técnica da comunidade de agricultores de Inakadate, na província de Aomori, no Japão, transformaram os campos de arroz em verdadeiras obras de arte, combinando diferentes tipos de plantas com distintas cores de folhas deste cereal. Vistas do alto se revelam lindos e gigantescos quadros, que demonstram o domínio dos agricultores […]Leia mais
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