Campanha nacional quer resgatar o prato de arroz com feijão no Brasil
(Por Folha de Curitiba) Uma mobilização nacional está em curso para revitalizar o consumo de arroz e feijão no Brasil, alimentos básicos da dieta e símbolos da cultura alimentar do país. A campanha, que busca valorizar o tradicional “Prato Feito”, composto por arroz, feijão, proteína e salada, visa reverter a tendência de queda no consumo desses alimentos, frequentemente substituídos por produtos ultraprocessados.
O movimento conta com a adesão de diversas instituições de peso, como a Associação dos Irrigantes (Aprofir), a Embrapa, o Instituto Agronômico de Campinas (IAC), o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR), o Instituto Terras Altas (TAA), o Good Food Institute (GFI) e a Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Feijão. A iniciativa demonstra um esforço conjunto para transformar o arroz e o feijão em uma bandeira nacional, promovendo seus benefícios para a saúde, a economia e a soberania alimentar.
O consumo regular de feijão, por exemplo, pode reduzir os riscos de doenças crônicas, melhorar a qualidade de vida e diminuir os gastos com saúde pública. Além disso, impulsiona a renda de milhares de famílias produtoras, gera empregos na indústria e abre novas oportunidades de exportação.
A campanha propõe ações em diversas frentes, como a conscientização dos consumidores, o incentivo à alimentação saudável nas escolas e a valorização do “Prato Feito” nos restaurantes. Produtores são incentivados a investir em qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade, além de melhorar a comunicação com os consumidores.
Uma das iniciativas da campanha é o movimento “Viva Feijão!”, que busca engajar a sociedade na valorização desse alimento essencial. O objetivo é transformar o arroz e o feijão em símbolos de saúde, orgulho e união nacional, resgatando o protagonismo desses alimentos na mesa dos brasileiros.
