Arroz argentino tem qualidade e reconhecimento internacional

(por Gabriel Quaizel, NAP) O arroz argentino ganhou reconhecimento mundial por sua alta qualidade, tanto industrial quanto culinária, destacou um trabalho do Instituto Nacional de Tecnologia Agrícola da Argentina para comemorar o Dia do Arroz, no último dia 31 de outubro.

O Inta desenvolveu o Programa de Melhoramento Genético do Arroz, que já conta com 30 anos e conseguiu registrar 10 variedades do cereal, adequadas a diferentes regiões , e permitiu também o aumento dos rendimentos e a melhoria da qualidade do arroz. Um estudo recente determinou que a investigação e o desenvolvimento tecnológico geraram um impacto econômico que ascende a 1.926 milhões de dólares.

O arroz é o terceiro cereal mais plantado e o de maior consumo humano no mundo, além de ser uma das culturas mais estudadas devido ao seu genoma simples e pequeno.

No final da década de 1980 , o programa ajustou os seus objetivos para variedades que não só oferecessem alto rendimento, mas também boa qualidade culinária e industrial. Naquela época, a maioria das variedades era de origem estrangeira, com alto potencial produtivo, mas com deficiências na qualidade dos grãos. José Colazo, pesquisador da Inta Concepción no Uruguai , explicou: “Essa limitação impediu que o arroz argentino competisse e acessasse mercados de alto valor”.

Colazo também destacou um problema significativo: “Não havia nenhuma ferramenta seletiva para controlar a principal erva daninha da cultura, o arroz vermelho. “Depois que esta erva daninha invadiu um campo, foi muito difícil erradicá-la, resultando em perdas significativas de rendimento.”

Diante dessa situação, o programa propôs uma estratégia voltada ao desenvolvimento de variedades nacionais com alto potencial produtivo, resistência a herbicidas e excelente qualidade de grãos, que diferenciassem o arroz argentino em todo o mundo.

O desenvolvimento de 10 novas variedades permitiu ao programa ganhar confiança e estabelecer alianças para ascender a novos mercados. Atualmente, o arroz argentino é comercializado em países da América Latina, Europa e Ásia. Desde 2004, foram registradas 6 variedades de grãos longos finos, como Camba Inta Proarroz e Gurí Inta CL, e uma variedade dupla carolina, Kira Inta. Além disso, novas variedades como Inta Mati e ArborInta estão em processo de registro.

A tecnologia Clearfield, desenvolvida pelo Inta para o controle do arroz vermelho, foi adotada por diversas variedades na América Latina, tornando-se uma ferramenta essencial para o controle de ervas daninhas.

Um estudo realizado pela Universidade do Arkansas determinou que as variedades de arroz Inta geraram um ganho genético médio de 59 quilos por hectare por ano, o que se traduz num impacto econômico de 1.926 milhões de dólares. Esta análise considerou o ganho genético de cada variedade, a área plantada na Argentina, no Brasil e no Uruguai e o preço médio ao produtor.

Desde 2007, o impacto econômico total ascende a 2.069 milhões de dólares, com um ganho de produção de 5,94 milhões de toneladas. Este resultado reflete o elevado retorno do investimento em pesquisa e desenvolvimento no setor público.

“As conquistas do programa de melhoramento são evidentes na ampla adoção da genética Inta, não apenas na Argentina, mas em todo o mundo. Este sucesso é fruto do trabalho de uma equipa interdisciplinar de investigadores que desenvolveram tecnologias inovadoras em colaboração com o setor arrozeiro nacional”, destacou o relatório do Instituto.

Mariano Durand, pesquisador do Inta , destacou que “o desenvolvimento de cultivares de arroz é um processo que, em média, pode levar cerca de 10 anos devido às múltiplas etapas de seleção e avaliação”. Para otimizar esse processo, estão sendo utilizadas metodologias de seleção precisas e novas tecnologias, como visão computacional e edição genética.

Tendência

Nos últimos anos, o programa tem-se concentrado na criação de materiais resistentes ao agente patogênico Pyricularia oryzae e na incorporação de novas fontes de resistência a herbicidas, mantendo ao mesmo tempo os elevados rendimentos e a excelente qualidade que caracterizam as variedades Inta.

Durand mencionou que “estamos em fase final de avaliação de uma linha identificada como Cr 1329, que alia alta produtividade, qualidade e resistência à queima do arroz”.

Por outro lado, estão a ser investigadas novas tecnologias de resistência a herbicidas, como Provisia e SUR-15, que, juntamente com a rotação de culturas, oferecerão ferramentas fundamentais para melhorar a gestão das culturas e contribuir para a sustentabilidade do sistema de arroz. Em 2022 foi registrada a cultivar Angiru Inta CL, que se destaca pelo alto potencial produtivo e qualidade industrial, e estará à disposição dos produtores na campanha 24/25.