Autoria: Nathan VanierEng. Agrônomo | Professor e Pesquisador na UFPel | Pós-Colheita e Qualidade de Grãos . Na última semana o PPGCTA da UFPel promoveu seminário online com a Dra. Ya-Jane Wang (Universidade do Arkansas – EUA), que palestrou sobre “Diferenças na aparência e nas demais propriedades de arroz polido de diferentes regiões”. A apresentação […]Leia mais
Autoria: Runfeng Du, Kunlun Liu, Shuang Zhaoe, Fusheng Chen. Quatro peptídeos antioxidantes (Ile-Tyr, Leu-Tyr, Val-Tyr e Tyr-Leu-Ala), identificados a partir de hidrolisados de proteínas de arroz integral, apresentaram forte ROO · e ABTS · +atividades de limpeza. Alterações na atividade antioxidante de peptídeos e GSH (controle) sob diferentes condições de processamento, a saber, NaCl, temperatura, […]Leia mais
Arroz confirma mais um ano com 100% de conformidade em controle de resíduos e contaminantes. A Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou no Diário Oficial da União desta sexta-feira (17) os resultados do Programa Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes da Área Vegetal (Pncrc/Vegetal) referente ao […]Leia mais
Ações de fiscalização do uso desses produtos são incentivadas por meio do Sistema Único de Sanidade Agropecuária. A maioria das amostras colhidas no ano safra 2013/2014 apresentou índices de conformidade de acordo com o que é estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Isso é o que comprovam os resultados do controle de […]Leia mais
produto ganhou o direito porque o órgão federal confirmou que ele se diferencia em função do local em que é produzido. A área de cultivo, localizada numa faixa de terra entre a Lagoa dos Patos e o Oceano Atlântico, influi na qualidade do arroz. O arroz do Litoral Norte Gaúcho ganhou selo que atesta que […]Leia mais
Certificação foi conquistada pelo diferencial de qualidade do produto do Litoral Norte gaúcho. A nova certificação do arroz produzido no Litoral Norte do Estado foi apresentada, nesta quinta-feira (9), a mais de 180 produtores da região de Capivari do Sul. Em evento no centro comunitário local, os arrozeiros conheceram o processo de denominação de origem […]Leia mais
Mapa apoia seminário internacional que vai discutir potenciais da região, como o arroz vermelho do Vale do Piancó. O potencial do Nordeste para a promoção do registro de Indicação Geográfica (IG) em produtos tradicionais da região será debatido, até quarta-feira, 22 de setembro, em João Pessoa (PB), no Seminário Internacional de Indicação Geográfica: Produtos de […]Leia mais
Seis novos produtos serão examinados. O programa estabelece a coleta de 1.525 amostras de alimentos entre nacionais e importados. No caso daqueles provenientes de outros países, foram incluídos arroz e trigo, além da maçã, que já era analisada . Durante a safra atual (2010/2011), o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) vai ampliar o […]Leia mais
Certificado agrega valor e imprime marca de qualidade ao cereal. O arroz do litoral norte gaúcho será o primeiro produto agrícola brasileiro a receber o registro de Denominação de Origem. Trata-se de uma modalidade de Indicação Geográfica (IG) do alimento que apresenta características exclusivas (aspecto, sabor, consistência) em decorrência do seu local de origem, como […]Leia mais
Segundo o presidente da Associação de Produtores de Arroz do Litoral Norte (Aproarroz), Clóvis dos Santos, o trabalho começou há quatro anos com o pedido ao INPI e pesquisas para comprovar as particularidades do arroz.. O Instituto Nacional da Propriedade Intelectual (INPI) publicou nesta terça-feira (24) na Revista Patentes o despacho que concede Indicação Geográfica […]Leia mais
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