Cientec e IRGA parceiros na Semana de Alimentação RS 2013
Dentre as atividades organizadas para os dias 15 e 17 de outubro, a Fundação de Ciência e Tecnologia estará realizando o Painel Arroz na Segurança Alimentar, tendo como palestrante o engenheiro químico Gilberto Wageck Amato.
A Semana, que neste ano aborda o tema “Sistemas alimentares sustentáveis para a segurança alimentar e nutricional”, propõe analisar os impactos dos sistemas alimentares para o meio ambiente durante todas as fases – plantação, colheita, processamento, embalagens, transporte e comercialização – até chegar ao consumo.
Dentre as atividades organizadas para os dias 15 e 17 de outubro, a Fundação de Ciência e Tecnologia estará realizando o Painel “Arroz na Segurança Alimentar”, tendo como palestrante o engenheiro químico Gilberto Wageck Amato, do Departamento de Alimentos. No painel, Gilberto Amato abordará a evolução do arroz na segurança alimentar e nutricional sustentável desde as primeiras ações do homem, garantindo sua sobrevivência até as ações atuais de preservação do ecossistema. O palestrante fará também uma análise das infindáveis oportunidades do arroz, como o vitaminado, seus sinônimos e entornos: enriquecido, fortalecido, fortificado, integral, orgânico e parboilizado.
Dia 15 de outubro
O evento previsto para esta data será dirigido aos profissionais da área de alimentos, incluindo produção, acessibilidade, consumo, nutrição, sustentabilidade. O Painel “Arroz na Segurança Alimentar”, acontecerá das 14h30min às 16h30min no Auditório da Cientec, Rua Washington Luiz, 675, Porto Alegre.
Inscrição pelo email amato@cientec.rs.gov.br. Basta enviar nome, telefone, profissão e instituição/empresa. Vagas são limitadas.
Dias 17 de outubro
Os alunos do Instituto Estadual Dom Diogo de Souza, do curso de Magistério, que participarão da palestra, terão como enfoque principal o case “Arroz no Combate ao Déficit de Atenção Escolar”, além dos aspectos de sua evolução e análise do produto. A atividade ocorrerá no Auditório da Escola Dom Diogo de Souza, Rua Adão Baino, 206, bairro Cristo Redentor Porto Alegre, das 14h30min às 16h30min.
