1. Contextualização A busca de oportunidades para agregação de valor ao arroz, além do melhor aproveitamento dos coprodutos do beneficiamento – casca, farelo e quebrados –, exige outros enfoques. O próximo espaço pode ser o das matérias-primas diferenciadas: o das variedades especiais. 2. Cultivares de tipo especial de arroz A IN 06/2009 do Mapa dá […]Leia mais
Preços internacionais reagem, mas ainda poderiam ir mais longe. O primeiro semestre de 2017, pelo aumento da demanda global, trouxe reflexo nas cotações. Em junho, os preços mundiais registraram pela primeira vez alta duas vezes mais fortes em relação a maio, que já havia marcado o maior aumento desde meados de 2014. Os tailandeses continuam […]Leia mais
O consumidor dá o tom do mercado de especiais . O consumidor dos arrozes especiais aprecia a boa cozinha, busca novos sabores, sofisticação e autenticidade, além de apreciar a descoberta de novas receitas tanto para si quanto para degustar com amigos e família. Sociabilizar à mesa é um comportamento diretamente associado a esta tendência de […]Leia mais
