Elevar consumo de arroz é novo desafio
O desafio, portanto, é revelar mecanismos que possam elevar a demanda pelo alimento.
Maior produtor nacional de arroz, com participação de 50%, o Rio Grande do Sul tem condições de elevar a produtividade de seis toneladas para seis toneladas e meia por hectare nos próximos três anos, conforme compromisso assumido no programa Arroz RS.
O desafio, portanto, é revelar mecanismos que possam elevar a demanda pelo alimento. Este foi um dos temas apresentados ontem no VI Congresso Brasileiro de Economia Orizícola e I Congresso Latino Americano de Economia Orizícola, que termina hoje em Porto Alegre.
Para o professor da Universidade Federal do Rio Grande do Sul Hélio Henkin, a solução para diminuir a vulnerabilidade do arroz frente à redução do consumo e preços internacionais é investir no fortalecimento da cooperação entre os elos da cadeia produtiva do Estado. Com isso, torna-se possível enfrentar a competitividade de outros Estados e países e ampliar o mercado consumidor do arroz.
– É preciso investir na segmentação. Há pessoas dispostas a pagar mais por produtos diferenciados, como arroz integral, por exemplo – afirma Henkin, destacando que a atuação nesta área requer pesquisa sobre hábitos de consumo, criação de novas embalagens e realização de ações de marketing.
Além disso, na opinião do presidente do Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga), Pery Coelho, há amplo interesse dos produtores gaúchos em ingressar no exterior.
