Fórum Binacional do Arroz

Fórum Binacional do Arroz – Brasil-Uruguai

7º Fronteira – Festival Binacional de Enogastronomia

29 de Julho de 2022

Parque Internacional de Santana do Livramento – RS

PROGRAMAÇÃO

10h – Aula Magna dos Fóruns de Debates Fronteiriços “Gastronomia, cultura e produção local e o desenvolvimento de territórios”.

14h – Mesa de abertura

Roberto Ghigino – vice-presidente da Federarroz

Alfredo Lago – Presidente da ACA – Uruguai

Ivo Mello – pesquisador do Irga

15h – Palestra: “Arroz, do campo ao prato”

Eng. Agr. Cláudio Escosteguy – Dambo, Uruguai

16h – “Experiência educativa em sistemas de produção de arroz/pastagens”

Eng. Agr. Gabriel Fagundez, UTU (Artigas, Uruguai)

Eng. Agr. Sérgio Viera, UTU (Artigas, Uruguai)

17h – Palestra e oficina sobre “Análise Sensorial em Arroz”

Eng. Alimentos Patrícia Arcia (Fundación Latitud, Uruguai)

Eng. Alimentos Alejandra Billiris (Fundación Latitud, Uruguai)

Eng. Biotecnologia Gastón Acosta (Fundación Latitud, Uruguai)

18h – Encerramento