Maranhão pode comercializar arroz, feijão e mandioca sem carência de vitaminas
Por meio do processo de biofortificação, produtos com ausência parcial ou total de ferro, zinco e vitamina A, terão essas carências supridas.
Até 2009, produtos como arroz, feijão caupi e mandioca devem entrar no mercado maranhense, já apresentando o processo de biofortificação. A notícia foi dada na manhã de ontem, 26, durante reunião comandada pela Agência Estadual de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural (Agerp), ocorrida no auditório do Banco do Brasil, agência Praça Deodoro.
Por meio do processo de biofortificação, produtos com ausência parcial ou total de ferro, zinco e vitamina A, terão essas carências supridas.
– Por exemplo: vamos pegar as mandiocas amarelas e selecionar entre elas, aqueles que possuem mais garoteno. Depois fazemos o cruzamento com aquelas mais fracas, mas da mesma espécie – explicou José Luís Viana, representante da Embrapa, do Rio de Janeiro.
Segundo José Luís, haverá um levantamento e uma avaliação feita pelos próprios agricultores, para ver se os produtos funcionam e são comercialmente viáveis.
– Os testes serão feitos da seguinte forma: vamos pegar os produtos desenvolvidos, leva-los ao campo e deixar que os agricultores façam a primeira experiência. Se funcionar, com certeza isso influenciará no orçamento participativo e, então, teremos o sucesso da pesquisa – disse.
Além da Embrapa e Agerp, estiveram presentes na reunião, representantes da Agroindústria de Alimentos/RJ, Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea-MA) e outras entidades.
