Marca Caçarola, da Cooperja, amplia linha e lança dupla de arrozes para risoto
(Por Planeta Arroz) A Caçarola ampliou sua Linha de Arrozes Especiais com o lançamento do arroz Arbório, tradicional na culinária italiana, e consolida a dupla formada com o arroz Pérola, desenvolvido no Brasil. Com os dois produtos, a marca passa a atuar de forma mais estruturada no nicho de risotos domésticos.
O Arbório, de grão curto e arredondado, tem alto teor de amido e é indicado para quem busca reproduzir o método clássico italiano, com textura al dente e cremosidade intensa. Já o Pérola, de grão médio e levemente alongado, oferece boa absorção de sabores e cremosidade equilibrada, voltado a preparos mais versáteis e adaptados ao paladar brasileiro.
Segundo a empresa, ambos apresentam desempenho superior ao arroz tipo 1 tradicional na técnica de risoto, com melhor liberação de amido e resultado final mais cremoso. Com a nova dupla, a Caçarola reforça o posicionamento em produtos premium e mira ocasiões de consumo mais especiais, como jantares em casa e datas comemorativas.
