Primeira safra de arroz holandesa fracassa, mas há esperanças
(Por Planeta Arroz) O risoto holandês ainda não aparecerá no cardápio europeu, pois uma experiência para cultivar arroz na Holanda não conseguiu decolar – até agora. O esforço conjunto de investigadores das universidades de Leiden e Wageningen teve como objetivo descobrir se o cultivo de arroz pode ser uma alternativa sustentável para as explorações leiteiras em campos de turfa.
A produção leiteira exige a redução do nível das águas subterrâneas, o que faz com que o solo subsista, libertando grandes quantidades de CO2. Os investigadores queriam ver se o cultivo de arroz reverteria o processo e aumentaria a biodiversidade ao mesmo tempo.
O arrozal holandês, em Oude Ade, perto de Leiden, não produziu nada como os 75 quilos de arroz que os investigadores esperavam. “As coisas correram bem durante todo o verão”, disse o agricultor Sander Roeleveld, que reservou um pedaço de terra para plantar arroz, à emissora NOS .
“Mas então as flores não abriram no momento certo e o processo de fertilização não aconteceu e ficamos com quase nenhum grão.”
Roeleveld disse que uma onda de frio no final de julho pode ter sido a causa.
Os pesquisadores disseram que, em vez do arroz risoto italiano, outras variedades podem produzir melhores resultados. “Experiências fracassadas também são úteis. Estamos agora a estudar a utilização de variedades da Coreia ou do norte do Japão, onde também há períodos de frio e horas de luz diurnas comparáveis”, disse o investigador de Wageningen, Tom Schut.
A última previsão climática do KNMI para a Holanda inclui invernos mais chuvosos e verões mais secos, o que tornaria o arroz uma cultura viável, disse Schut. “Isso tornaria possível o armazenamento de água no inverno, enquanto o calor promoveria o crescimento.”
Os experimentos continuarão no próximo ano, disse o agricultor Roeleveld. “Estamos ampliando, com quatro variedades, além da semente do grão para risoto, para toda a aldeia”, disse.
Cientistas e agricultores holandeses também têm tentado inserir outras culturas exóticas. No ano passado, a empresa holandesa de horticultura Koppert Cress disse que tinha conseguido cultivar baunilha em estufas e que a estava trazendo para o mercado, visando principalmente a indústria hoteleira.
