Simpósio discute perdas de grãos de arroz da colheita até o consumo
Os pesquisadores do Irga Sérgio Gindri Lopes, Carlos Alberto Fagundes e Gilberto Wageck Amato, participam do evento como palestrantes e painelistas.
Para discutir as perdas qualitativas e quantitativas dos grãos de arroz desde a colheita até o consumo, começa nesta quarta-feira (8), em Capão do Leão, o 4º Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz. O evento segue até sexta-feira (10) na Faculdade de Agronomia da UFPel. O presidente do Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga), Maurício Fischer, participa da solenidade de abertura. À noite, o Irga será homenageado pelos 70 anos completados em junho de 2010.
Os engenheiros do Instituto, Sérgio Gindri Lopes, Carlos Alberto Fagundes e Gilberto Wageck Amato, participam do evento como palestrantes e painelistas. Promovido pelo Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos (Labgrãos) da UFPel, Associação Brasileira de Pós-Colheita (Abrapós) e o Polo de Inovação da Região Sul, o Simpósio reunirá renomados cientistas e profissionais das áreas de produção, armazenagem, industrialização e controle de qualidade e nutrição.
De acordo com o coordenador do evento, Moacir Duarte, 10% da produção anual de grãos são perdidos nos processos de colheita, transporte e armazenamento no Brasil. Isso representa quase 15 milhões de toneladas a menos. Além das perdas quantitativas, existem também as perdas qualitativas dos grãos e dos produtos deles derivados. O evento tem apoio do Governo do Estado, por meio do Irga.
