Uruguai abre a colheita 2025/26 anunciando 95% da produção vendida

A abertura oficial da colheita de arroz ocorreu na terça-feira, 10 de março, na cidade de Cebollatí, no departamento de Rocha. Estiveram presentes os ministros da Pecuária, Agricultura e Pesca, Alfredo Fratti; da Economia e Finanças, Gabriel Oddone; do Interior, Carlos Negro; da Defesa Nacional, Sandra Lazo; e da Indústria, Energia e Mineração, Fernanda Cardona.

Além dos ministros, estavam presentes membros da Associação de Produtores de Arroz, liderada por seu presidente, o engenheiro agrônomo Guillermo O’Brien, legisladores e outras autoridades.

Em seu discurso, Fratti destacou a produção de arroz, afirmando sua importância “para o emprego e a economia regional”, com “altos níveis de produtividade e forte vocação para a exportação”. No entanto, o ministro enfatizou que enfrentar o desafio dos preços internacionais exige competitividade, acesso a mercados e investimentos em irrigação e infraestrutura. “O arroz ocupa aproximadamente 1% da área agrícola, mas é o sexto maior setor de exportação do país. O Uruguai exporta cerca de 95% de sua produção e está entre os dez maiores exportadores mundiais. A indústria está concentrada no leste, centro e norte do país, envolvendo cerca de 400 empresas produtoras, mas gera empregos, investimentos e divisas significativas para a nação. O arroz é cultivado em solos relativamente menos produtivos e integrado à pecuária por meio de rotação de pastagens, o que melhora o solo e a sustentabilidade do sistema”, observou Fratti.

Relatório sobre a colheita de 2025-2026

Um relatório sobre a safra de arroz de 2025-2026, preparado por Walter Ayala, diretor regional do Instituto Nacional de Pesquisa Agronômica (INIA) Treinta y Tres, e Jesús Castillo, diretor do Sistema Arroz-Pecuária do INIA, para o governo, ao qual o jornal La Diaria teve acesso , revela que a área plantada foi reduzida em 10% em comparação com a safra de 2024-2025, “caindo de 182.000 para 164.000” hectares. “Em geral, a maior parte da área plantada concentra-se na região leste (70-75%, dependendo do ano). Nesta safra, a região leste, em particular, registrou a maior redução devido à falta de água nos reservatórios. Nos últimos anos, a soja tem sido incorporada ao sistema de cultivo arroz-pecuária, com uma área de pouco mais de 50.000 hectares em solos destinados ao cultivo de arroz nesta safra. Melhorias no nivelamento e na drenagem do solo contribuíram para essa mudança”, afirma o relatório.

O documento acrescenta que as barragens “atingiram quase a sua capacidade máxima de irrigação” e que a colheita “foi caracterizada por 14 dias de baixas temperaturas, abaixo dos 15 graus Celsius, em janeiro, o que limitou os rendimentos a níveis próximos do potencial devido às datas de plantio muito precoces. Em Rocha (perto do local da colheita), ocorreu uma tempestade de granizo no dia 12 de fevereiro”, afetando 5.000 hectares, com perdas de aproximadamente 30 a 40 sacas por hectare.

Segundo o INIA, com base em informações fornecidas pela associação de beneficiadores de arroz e por delegados do Conselho Consultivo Regional (CAR) do INIA Treinta y Tres, 95% da safra “já foi vendida”. “Os principais destinos foram México, União Europeia e Brasil, totalizando 75% das exportações”, o que corresponde a 1.200.000 toneladas.

Em relação aos preços, o relatório afirma que a perspectiva “indica preços baixos e altos níveis de estoque, com aumento dos custos logísticos devido a conflitos internacionais (preços do petróleo, seguros, mudanças nas rotas comerciais)”. “Em nível nacional, está sendo analisada a possibilidade de usar arroz irrigado para alimentação animal, o que permitiria reduzir os custos de frete e secagem”, acrescenta o INIA.

Investigação

Com relação à pesquisa do INIA, o relatório destaca que “desde o início da Estação Experimental, em 1970, ela tem contribuído para a obtenção de um pacote tecnológico refinado, permitindo rendimentos muito altos em nível comercial, dependendo do ano, mas que atingiu um rendimento médio nacional de mais de 9.500 quilogramas por hectare”.

“Este pacote tecnológico desenvolvido pelo INIA baseia-se num sólido programa de melhoramento genético que fornece genética cultivada localmente e utilizada em mais de 70% da área cultivada. A variedade colhida no início da safra é a cultivar Merín, plantada em mais de 40% da área e que apresenta maior produtividade. Sua resistência a doenças reduziu a necessidade de aplicação de fungicidas, com as consequentes vantagens, além da redução de custos, de diminuir a carga agroquímica em um produto destinado ao consumo humano, do qual quase 95% é exportado. Além disso, o manejo da cultura, em termos de época de plantio, fertilização, controle de plantas daninhas e doenças e irrigação, permite que essa genética desenvolvida se expresse com alta produtividade e qualidade excepcional”, afirma o documento.

O relatório acrescenta que o arroz é uma cultura “altamente dependente de água, por isso definir medidas para melhorar a gestão desse recurso é crucial”. “Por essa razão, o INIA tem dedicado décadas ao desenvolvimento de pesquisas voltadas para a melhoria da eficiência do uso da água no cultivo de arroz, incluindo: gestão da irrigação não apenas para o arroz, mas também para outras culturas na rotação, nivelamento preciso do solo (geonivelamento), drenagem e manejo estratégico do campo, entre outros.”

“Essas tecnologias possibilitaram melhorar significativamente a eficiência do sistema de produção e adaptá-lo a cenários de maior variabilidade climática”, afirma.

Em relação à certificação e à sustentabilidade, o INIA observa que o setor arrozeiro uruguaio “está progredindo na análise de padrões internacionais de sustentabilidade, incluindo o padrão SRP (Plataforma de Arroz Sustentável)”. “Esses tipos de certificações permitem a demonstração objetiva das boas práticas de produção do sistema e fortalecem a posição do arroz uruguaio nos mercados internacionais. O INIA contribuiu e continua a contribuir para esse processo, gerando informações científicas de alta qualidade, mensurando indicadores ambientais e desenvolvendo ferramentas de monitoramento. O sistema arroz-pecuária do Uruguai possui características que o posicionam favoravelmente para atender a esses tipos de padrões internacionais”, acrescenta o documento.

Por fim, o relatório afirma que o Uruguai sediará o Congresso Internacional de Arroz de Clima Temperado em março de 2027, “um dos principais eventos científicos do setor em todo o mundo”. “A realização deste congresso no país proporcionará uma oportunidade para apresentar o sistema arroz-pecuário uruguaio ao mundo, destacando os avanços científicos desenvolvidos em todo o sistema e demonstrando o modelo de colaboração entre produtores, indústria, serviços e pesquisa. Será também uma oportunidade para fortalecer a cooperação internacional e posicionar o Uruguai como líder na produção sustentável de arroz”, conclui o INIA.