Uruguai: há bons rendimentos, mas o calor trouxe problemas de qualidade

(Por Juan Samuelle, El Observador) A colheita do arroz no Uruguai está progredindo bem e há expectativas de rendimentos semelhantes aos da colheita anterior, que foram recordes. Karol Pinczak, produtor do norte do país, que já colheu 900 hectares, comemora rendimentos de 9.500 quilos por hectare.

No entanto, no norte, região em que houve uma ocorrência mais forte de calor, verificam-se problemas de qualidade, segundo Pinczak. “Situações diferentes são vistas nas lavouras da região. Nos casos em que não houve problemas de água, a colheita é muito boa, bem parecida com a do ano passado. Mas em ambos os casos, a qualidade do arroz não é tão boa como no ciclo passado”, disse o produtor.

Mesmo os cultivos “bem irrigados” apresentaram uma qualidade um pouco inferior de grãos inteiros, devido ao efeito das altas temperaturas que foram recordes em alguns locais. “O arroz quebrado sai da casca, não é um grão inteiro, completo”, disse o rizicultor.

Em função do calor e da baixa pluviosidade, em algumas propriedades o consumo de água aumentou 20% durante este exercício.

Em geral, observou-se um ciclo de crescimento mais curto.

Com uma média de 58% ou mais, o arroz é considerado de qualidade “excelente”, quando essa percentagem baixa, a qualidade também e “o produtor começa a ser afetado pela redução no preço final pela classificação. Nas fazendas com problemas de irrigação, houve casos em que a porcentagem de grãos inteiros não chegou a 10%, e também se vê arroz falhado e áreas em seco, disse Pinczak.

O ciclo da cultura foi encurtado pelo calor, o arroz amadureceu mais cedo e muito rapidamente, explicou.

Em geral, o arroz “abaixa um ponto de verde” (maturação) por dia, mas nesta safra caiu de três a quatro pontos por dia devido ao calor; Isso impediu que todo o processo de enchimento e crescimento de grãos ocorresse, ele mencionou.

Cinco vezes maior

Segundo dados da Associação dos Cultivadores de Arroz do Uruguai (ACA) – atualizados em 8 de março – 28% da colheita já foi feita no norte do país, 3% no leste e 1,2% no centro. Há muita colheita para ocorrer ainda.

Conforme relatado pelo sindicato, há uma tendência de ver as lavouras avançadas em seu ciclo e com “alto potencial de produtividade”.

No norte, há um avanço da área colhida cinco vezes maior do que na safra passada, destaca a entidade. Para esta campanha, foram plantados 163,8 mil hectares em todo o país, 15% a mais que na campanha anterior, em que foram plantados 143 mil hectares. A semeadura foi feita durante o mês de outubro e os primeiros 15 dias de dezembro, e a maior parte do trabalho de plantio das lavouras ocorreu na data ideal.

Os produtores estão preocupados com os custos dos insumos.

Nesta sexta-feira, 19 de março, em uma fazenda localizada perto de Río Branco, em Cerro Largo, será realizada a cerimônia de inauguração da safra de arroz 2021/22, com a presença de Luis Lacalla Pou, Presidente da República, e do Ministro da Pecuária, Agricultura e Pescas, Fernando Mattos.
Eles esperam bons preços, mas altos custos

Alfredo Lago, presidente da ACA, comentou que “um pouco de arroz” desta safra já foi vendido, e garantiu que não há mais nada para comercializar da safra passada. Segundo disse, a produção desta campanha foi avaliada em 360 dólares por tonelada de arroz em casca.

Pinczak acrescentou, por sua vez, que há boas expectativas para os valores que existem no mercado internacional, já que o Brasil teve uma queda de 30% em sua produção e que “deslocou os valores”. No Paraguai, o preço da saca subiu US$ 3 em menos de um mês, garantiu, e já está disponível a US$ 13, e naquele país “já há interesse de compradores brasileiros”.

“Esperamos que o preço seja bom este ano, pois teremos um custo muito alto devido ao contexto internacional. Haverá uma guerra por suprimentos, por seus preços e por obtê-los. No ano passado o custo foi alto e este ano será muito mais”, garantiu o produtor sobre fósforo, ureia, nitrogênio e potássio, principais insumos utilizados nesta safra