Viabilidade econômica ainda é uma incógnita

Confira nesta entrevista exclusiva para a Planeta Arroz a opinião do vice-presidente executivo do Sindirações-RS, Ariovaldo Zani,  sobre o uso do arroz na alimentação de animais e sua comparação com o milho, tradicionalmente utilizado para esta finalidade.

Planeta Arroz – Como é usado o arroz na alimentação animal?

Ariovaldo Zani – Dependendo das circunstâncias, o arroz pode substituir integralmente o milho nas formulações para suínos e até em 40% nas rações para frangos de corte, a fim de garantir a conversão alimentar e o ganho de peso médio esperado para alcance do peso final no abate. A quirera de arroz tem ampla aplicação na formulação de alimentos mais digestíveis para cães e gatos, além do seu alto teor de amido contribuir para a extrusão de pellets para alimentação de organismos aquáticos. 

Planeta Arroz – O arroz sendo menos proteico pode substituir o milho integralmente?

Ariovaldo Zani – O arroz possui nível de proteína bruta e energia metabolizável semelhante ao milho. Apesar de contar com índice de extrato etéreo inferior, o maior teor de amido encontrado no arroz praticamente compensa a diferença e o nível de energia metabolizável aparente fornecido é semelhante. O uso do arroz nas formulações pode reduzir a adição de aminoácidos sintéticos, já que este cereal contém maiores níveis de lisina e metionina que o milho.  

Planeta Arroz – Como o setor de rações avalia essa alternativa em termos de viabilidade econômica?

Ariovaldo Zani – A viabilidade econômica se dá no cenário em que convergem alguns fatores simultâneos, tais como: alto preço do milho, excesso na oferta do arroz, incentivo para que o preço torne o uso do arroz oportuno nas formulações. O sucesso da alternativa parece duvidoso por conta da complexidade instituída para participação no prêmio equalizador formulado pela Conab e nas operações comerciais de venda do arroz para os avicultores e suinocultores, além da burocracia documental exigida pelas autoridades regulatórias.