Abrapós prepara o II Simpósio Sul-Brasileiro da Qualidade do Arroz
Evento debate a qualidade do arroz em Pelotas (RS) no mês de novembro.
Associação Brasileira de Pós-Colheita realiza, nos dias 23 a 25 de novembro de 2005, em Pelotas, RS, o II Simpósio Sul-Brasileiro da Qualidade de Arroz, com o objetivo de debater, com a cadeia produtiva arrozeira, soluções para as perdas qualitativas e quantitativas dos grãos.
Segundo o secretário do evento, Volnei Meneghetti, ainda não existe uma tecnologia pronta que permita se fazer o grão de alta qualidade na lavoura chegar ao consumo final no mesmo padrão em que foi produzido. Existem, entretanto, ações isoladas de colheita, secagem, armazenamento e industrialização, e informações esparsas sobre alterações na qualidade.
Essas informações deverão ser apresentadas no Simpósio, para que se possa avançar na busca de melhorias de eficiência na cadeia produtiva.
