O consumidor determina o futuro do arroz. A cadeia produtiva do arroz no Brasil está consolidando alguns conceitos de qualidade que provocaram uma verdadeira revolução no processo produtivo. Da lavoura ao prato, cada elo da cadeia arrozeira envolvida no processo precisou ajustar-se às novas tendências, determinadas pelos modernos Leia mais
Recuperação de preços não chegou ao consumidor . Os produtores de arroz estão comemorando a recuperação dos preços recebidos pelo cereal em casca. Os consumidores podem não estar cientes do comportamento dos preços no campo, mas continuam felizes porque, nos supermercados, os preçLeia mais
A Pampasul Alimentos Ltda, de Rio Grande (RS), investirá R$ 4 milhões para implantar uma nova unidade de beneficiamento de arroz parboilizado e uma fábrica de rações a partir dos subprodutos e resíduos da industrialização. O projeto está em análise no Fundopem. A proposta é que Leia mais
. Os pesquisadores da Embrapa Arroz e Feijão Carlos Magri Ferreira, Beatriz Pinheiro da Silveira, Ivan Sérgio Freire de Sousa e Orlando Peixoto de Morais, no livro “Qualidade do arroz no Brasil: evolução e padronização”, dizem que os padrões de qualidade do arroz variam Leia mais
O grande mercado consumidor da produção orizícola do Mercosul permanece sendo o Brasil. As distorções causadas pela “guerra fiscal” entre as unidades da federação brasileira e as diferenças cambiais existentes entre os países do bloco reduzem a competitividade do arroz nacional frente Leia mais
O administrador de empresas e agropecuarista Rubens Pinho Silveira, 55 anos, foi reconduzido para mais um mandato de três anos como diretor comercial e industrial do Irga. Reeleito pela unanimidade de votos do conselho deliberativo, encabeçou lista tríplice e teve o nome ratificado pelo governador Germano Rigotto. A Leia mais
Pós-colheita é um gargalo da qualidade do arroz . A qualidade do arroz na indústria depende das etapas de produção e pós-colheita, especialmente secagem e armazenamento, que podem ser realizadas na propriedade rural ou nas agroindústrias. A qualidade nutritiva do arroz pode ser comprometida nesses processos. “Leia mais
O evento englobou o VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição, que aconteceu em São Paulo, no final de outubro. O trabalho de adição da farinha de arroz à de trigo rendeu ao Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga) a segunda colocação na categoria trabalho técnico, Leia mais
Se não bastasse a escassez do grão, a indústria também está lidando com a falta de produto de qualidade no mercado. A redução dos estoques no mercado está acarretando na alta do preço do arroz na região. Em Sinop, algumas beneficiadoras estão Leia mais
Os preços do arroz continuam em alta no Rio Grande do Sul, mas as grandes indústrias estão fora de mercado. Grande expectativa para os leilões da Conab no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, na próxima quarta-feira. Os preços do arroz no Rio Leia mais
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