O arroz é um dos três grãos mais relevantes no consumo humano, ao lado do trigo e do milho, em todo o mundo, responsável pela base alimentar e a ingestão calórica de pelo menos um terço da população global. E cai bem com tudo. Na forma de salada, acompanhamento, prato principal, sobremesa ou até bebida, os múltiplos tipos de arrozes são fundamentais na construção da culinária que vai desde a subsistência até a alta gastronomia. É um grão democrático, apreciado e com características muito favoráveis, como por exemplo, a vantagem de não ter glúten e poder ser consumido – por suas características – por diabéticos e até ser considerado remédio em algumas culturas para alguns males desde a Grécia Antiga.
Vamos contar essa história, passo a passo, na nossa seção de Gastronomia e Receitas.
Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 8 porções Preparo: Fácil Ingredientes 6 gomos de Linguiça toscana sem pele e picadas grosseiramente 2 xícaras (chá) de arroz branco (cru) 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal 4 xícaras (chá) de água quente 2 cenouras descascadas e cortadas em palitos pequenos 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado […]Leia mais
Tempo: 45min (+3h de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 6 xícaras (chá) de leite 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido 1/2 xícara (chá) de leite condensado 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de doce de leite de corte em cubos Óleo para fritar Açúcar e canela […]Leia mais
Tempo: 50min Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido 4 xícaras (chá) de água 4 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de açúcar cristal Modo de preparo Coloque o arroz e a água em uma […]Leia mais
Tempo: 1h (+2h de geladeira) Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido 2 xícaras (chá) de água 1/2 xícara (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 canela em pau Canela em pó e em pau para decorar 1 lata […]Leia mais
Tempo: 1h Rendimento: 15 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido 3 xícaras (chá) de água 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de açúcar 1 canela em pau 3 cravos-da-índia Creme de chocolate 1 colher (sopa) de maisena 1 e 1/2 xícara (chá) […]Leia mais
Tempo: 1h (+2h de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz cru 2 e 1/2 xícaras (chá) de água 2 xícaras (chá) de leite 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de leite em pó 1 canela em pau 1 colher (café) de cravo-da-índia Geleia 3 xícaras (chá) de […]Leia mais
Tempo: 40min Rendimento: 10 unidades Dificuldade: fácil Ingredientes 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g) 4 colheres (sopa) de manteiga 1 clara Canela em pó para polvilhar Arroz-doce 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido 1 litro de água 1/2 colher (chá) de sal 1 lata de leite condensado 1/2 litro de leite […]Leia mais
(Por Guia da Cozinha/Terra) Melhor do que provar comidas típicas de Festa Junina é encontrar receitas diferentes para inovar no cardápio e surpreender na cozinha. Por isso, o Guia da Cozinha fez uma lista com 7 receitas diferentes de arroz-doce para você fazer de quitute no seu arraial ou até mesmo para servir na sobremesa […]Leia mais
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo Meia cebola ralada 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido Sal a gosto 1 xícara (chá) de champanhe 1 xícara (chá) de amêndoas em lascas 3 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparo Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e acrescente o arroz […]Leia mais
Ingredientes 1 xícara de arroz 2 xícaras de água 1 xícaras de leite 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de óleo 4 colheres de sopa de leite em pó Modo de preparo: Primeiro leve o arroz ao fogo, o óleo e misture bem. Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca […]Leia mais
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