1. Definindo Qualidade Dentre as diversas definições para o atributo qualidade, encontra-se o caráter comparativo entre um conjunto de características de um produto que serve para diferenciá-lo dos demais e que seja percebido pelo consumidor. No caso dos alimentos – e do arroz, em particular – a arte de produzir com qualidade consiste em, partindo […]Leia mais
Tags : Artigo
Autoria: Eng.Agr. Nelson Mucenic. É NO DAB, DAB, DAB… – Rapaiz! E a chuva de ontem? – A chuva não foi nada. E o temporali? E o vendavali? – De manhã, botei a cara pra fora da bolante e metade da lavoura do Rio Grande tinha deitado. – E eu? Fui olhá o arroiz debuiado. […]Leia mais
Autoria: Eng.Agr.Nelson Mucenic. O Analista de Butiá (6) em Sonho de Guri – E aí, tchê Guri? – Que guri? Não me fala em guri. Colhi mal barbaridade esse tal de guri. Tô igualzito a guri cagado. – Pára, tchê. Tem gente que colheu bem esse tal de… – Não me fala esse nome, que […]Leia mais
Em janeiro de 2013, iniciamos as atividades do projeto Brazilian Rice, portanto, neste início de 2014 estamos completando um ano de atuação. Conveniado pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos – Apex-Brasil e a Associação Brasileira das Indústrias de Arroz – Abiarroz, o Brazilian Rice tem como objetivo principal a promoção das exportações […]Leia mais
Uma vez produzida(*), a farinha de arroz está disponível para seguir alguns caminhos na desejável busca de agregação de valor à cadeia produtiva do grão. Entre as centenas de opções de uso, a farinha pode ser enquadrada em dois grupamentos: alimentar e como insumo para obtenção de derivados (álcool e amido pré-gelatinizado). Optou-se por exemplificar […]Leia mais
A movimentação de cargas por contêineres é um processo ágil e seguro de transporte de mercadorias, possibilitando maior controle da carga, reduzindo perdas e avarias. O Rio Grande do Sul conta com um moderno terminal para a movimentação de contêineres (Tecon) no Porto de Rio Grande, disponibilizando esta importante alternativa logística para o transporte de […]Leia mais
Autoria: Nelson Mucenic*. – Mas Chê, que preção que tá o arroz. Que loucura! – Fala baxo, Pelego, porque senão no ano que vem vão plantá até as roça de mandioca – Posé, bem que o preço podia baxar um poquinho, né? – Tá maluco, Pelego? Dexa assim, só não espalha. – É verdade. Mas […]Leia mais
O arroz vermelho é a planta daninha de maior importância à cultura do arroz irrigado. Se concentrarmos a atenção nos últimos 20 anos de produção orizícola no Rio Grande do Sul e dividirmos em duas partes, a primeira de 1993 a 2003 e a segunda de 2003 a 2013, teremos momentos distintos relativos a diversos […]Leia mais
Na busca de alternativas de mercado para o arroz, um diagnóstico aponta a necessidade de diversificar a oferta de arroz para o consumidor. Isso sem deixar de lado conquistas, como o básico arroz com feijão. Esta é uma tarefa para todos os elos da cadeia produtiva. Com base nessa premissa,o autor apresentou palestra na Rice […]Leia mais
Autoria: Cleiton Evandro dos Santos. Nos últimos dias, muito se falou em promover mudanças no formato, na executiva e no perfil da Feira Nacional do Arroz (Fenarroz). Acabei entrando na discussão por dois motivos: trabalho na cadeia produtiva há 25 anos, seja como editor das revistas Planeta Arroz (Grupo Vieira da Cunha), Lavoura Arrozeira (Irga) […]Leia mais
