Quais os cereais que contêm glúten? Na realidade, nenhum cereal contém glúten, mas a expressão é aceita internacionalmente. É oportuno esclarecer que o glúten é formado durante a mistura de uma farinha de determinado cereal com água. Assim, apenas alguns – como o trigo – contêm certas proteínas capazes de gerar este constituinte que pode […]Leia mais
Autoria: Nelson Mucenic – engenheiro agrônomo. – E aí, Macega, cumé qui tá as cousa? – Óia, Badaiota, vô ti contá: a gente não viu tudo. E esse ano, braboleta, chê… – Nem me fala. Tá vendo que eu já tô careca, né? E essa safra perdi o resto dos cabelo, pelo da cara e […]Leia mais
José Maria Barbatt Parfitt Pesquisador Embrapa Antoniony Severo Wincler Eng. Agrônomo e doutorando UFPel Sabe-se que os problemas decorrentes do excesso ou deficiência hídrica para a soja, milho e outros cultivos em rotação com arroz irrigado são dos principais fatores limitantes para que estas culturas possam expressar seu máximo potencial produtivo. As questões que corroboram […]Leia mais
As cascas de arroz têm sido utilizadas pelas agroindústrias de beneficiamento de grãos como biomassa para gerar energia e secar os grãos, gerando anualmente milhares de toneladas de um subproduto chamado cinza de casca de arroz (CCA), cujo destino tem sido o descarte no ambiente e a deposição em pastagens ou lavouras sem qualquer avaliação […]Leia mais
Há, no mínimo, duas principais vias para você prover capital para desenvolvimento de suas atividades produtivas: capital próprio ou de terceiros. É preciso considerar que, mesmo quando capitalizada, a maioria dos produtores faz uso da segunda opção tendo em vista maior segurança relativa do capital empreendido. Vamos ver como. Se o financiamento foi por intermédio […]Leia mais
A origem de um equívoco A pergunta do título é recorrente e atravessa décadas. Não obstante o assunto estar vencido, questionamentos ainda persistem. O imbróglio tem como base a correlação entre as duas principais rotas tecnológicas praticadas no país e aos dois estados maiores produtores de arroz: (a) Processo Malek, ou Autoclave, associado ao Rio […]Leia mais
No atual período de comercialização da safra 2013/14, o comportamento da cotação do arroz nos diferentes mercados estaduais apresentou não uniformidade. No Centro-Oeste, com base no estado de Mato Grosso, observou-se um preço ao produtor desaquecido na maior parte do ano de 2014 devido à boa safra local e às importações advindas dos parceiros do […]Leia mais
1. Contornos do problema Vencidos os desafios e incertezas durante o cultivo e a industrialização, o grão de arroz chega ao pacote. Mas surge mais um leão para matar: a fiscalização de massa (“peso”) do Inmetro. Até os carunchos sabem que a regra é clara, mas algumas vezes cientificamente indefensáveis. 2. Umidade de equilíbrio (UEq) […]Leia mais
No ano passado, ativistas destruíram um campo de estudos do arroz dourado nas Filipinas. Tomo a liberdade de resumir o editorial que a revista Science publicou sobre esse evento. Arroz dourado (golden rice) é uma variedade modificada geneticamente por técnicas moleculares de modo a torná-la capaz de produzir betacaroteno, um precursor da vitamina A, componente […]Leia mais
Autoria: Ulisses Rocha Antuniassi, Professor Titular do Departamento de Engenharia Rural FCA/UNESP – Botucatu/SP. Há uma estatística impressionante sobre a aviação agrícola no Brasil: cerca de 50% das aeronaves vendidas na última safra foram adquiridas para uso privado. Ou seja, produtores rurais estão investindo pesado na aplicação aérea como ferramenta para o tratamento de suas […]Leia mais
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