Autoria: Cley Donizeti Martins Nunes Pesquisador da Embrapa Clima Temperado. O uso de semente de boa qualidade é extremamente importante, por ser um insumo básico em qualquer sistema de produção agrícola para alcançar altas produtividades de grãos. O uso de sementes de alta qualidade propicia melhor estabelecimento inicial de lavoura, aumenta a eficiência de uso […]Leia mais
Autoria: Gilberto Wageck Amato – Pesquisador da Cientec. A moderna parboilização começou praticamente no pós-guerra. Chegou ao Brasil através da empresa Integral Arroz. Um dirigente, Fulano de Tal, em visita aos EUA, maravilhou-se com a novidade. Tratava-se da primeira versão do processo de utilização de vapor, através de autoclave. Aproximadamente à mesma época surgia no […]Leia mais
Autoria: Gilberto wageck Amato. Encontro Internacional de Arroz, Cuba, 6 a 10 de junho de 2011 La Habana recebeu técnicos da América, Ásia e Europa no principal encontro internacional do arroz para pensar e discutir o cereal sob a visão da temática “Agricultura y nutrición, una alianza saludable”. A participação internacional Participaram do encontro 300 […]Leia mais
A qualidade dos grãos durante o armazenamento deve ser preservada ao máximo, em vista da ocorrência de alterações químicas, bioquímicas, físicas, microbiológicas e da ação de seres não-microbianos a que estão sujeitos. A velocidade e a intensidade desses processos dependem da qualidade intrínseca dos grãos, do sistema de armazenagem usado e fatores ambientais na estocagem. […]Leia mais
Autoria: Gilberto Wageck Amato – Pesquisador da CIENTEC. Diferença de foco entre o Brasil e a Europa A exportação é uma das palavras-chave que surgem quando se discute o crítico problema dos baixos valores de comercialização do arroz no Brasil. Percorrendo as prateleiras dos supermercados europeus, os atores da cadeia produtiva do arroz nacional ficam […]Leia mais
Autoria: Gilberto Wageck Amato – Eng. Químico, Magister Scientiae, amatogw@hotmail.com. A inovação tecnológica pauta o estabelecimento de regras de qualidade ou estas são pautadas pelas regras oficiais? Após 22 anos de permanência da portaria reguladora do arroz, três regras surgidas no espaço de 13 meses fazem oscilar ponteiro pelos nortes da confusão. Resultado: as novas […]Leia mais
Autoria: Eugenio HackbartMeteorologista e Diretor-Geral da MetSulMeteorologiawww.metsul.com . Um dos mais intensos episódios do fenômeno La Niña das últimas décadas ocorre neste momento no Oceano Pacífico Equatorial, o que vai ter importantes reflexos na safra de arroz 2010/11 no Rio Grande do Sul. Historicamente, o arroz é beneficiado quando há o resfriamento do Pacífico, uma […]Leia mais
Autoria: Cristiane Cambraia Vincenzi¹ e Pascual Isoldi Pinkoski². Resumo Foram realizados experimentos de parboilização de amostras de arroz, em escala laboratorial, utilizando duas amostras de variedades de arroz cultivadas em regime de sequeiro e uma amostra de arroz cultivada no regime irrigado. Nos experimentos foram utilizadas operações de encharcamento dos grãos de 3 horas e […]Leia mais
Autoria: Dr. Patricio Méndez del Villar. Em 2009, os preços internacionais se mantiveram relativamente estáveis durante quase todo o ano marcado por ligeiras flutuações. Não obstante, no último trimestre os preços sofreram uma alta volatilidade em razão da situação alarmista na Índia e nas Filipinas, onde se anunciavam importações massivas para compensar uma redução significativa […]Leia mais
Autoria: João Paulo Antoniazzi de Moraes e Kurt Löwenhaupt*. Tem este artigo a intenção de esclarecer melhor a opinião pública, especialmente as pessoas menos ligadas à atividade rural, a respeito da real dimensão das perdas nas lavouras de arroz de nosso município, devido às enchentes e enxurradas ocorridas no período agrícola 2009/2010. As seguidas enchentes […]Leia mais
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